Se per tutto questo tempo conosci solo cipolle, aglio e cipolle, allora devi saperne di più su questo tipo di cipolla, ovvero le cipolle Dayak.
I benefici delle cipolle Dayak sono stati a lungo ritenuti efficaci nella cura di varie malattie. Se sei curioso di sapere cosa sono le cipolle Dayak e i loro benefici per la salute, leggiamo questo articolo fino alla fine!
Cos'è una cipolla?ok
cipolle Dayak (Eleuterina palmifolia (L.) Merr) è una pianta originaria del Kalimantan, Indonesia, questa pianta è stata usata per generazioni come medicina tradizionale dal popolo Dayak.
Inoltre, le cipolle Dayak hanno anche un nome regionale, ovvero Babawangan Beureum. I risultati dei test fitochimici sui bulbi della cipolla di Dayak hanno mostrato la presenza di alcaloidi, glicosidi, flavonoidi, fenoli, chinoni, steroidi, tannini e oli essenziali.
Benefici delle cipolle Dayak
Se viste dal contenuto chimico in esso, le cipolle Dayak hanno un grande potenziale per essere utilizzate come piante medicinali. È stato empiricamente dimostrato che l'uso delle cipolle di Dayak come trattamento è utilizzato dalle popolazioni locali per il trattamento di diversi tipi di malattie.
Benefici della cipolla rossa di Dayak
Alcuni dei benefici delle cipolle Dayak per la salute includono quanto segue:
1. Antimicrobico sulla pelle
Sulla base della ricerca Researchgate nel 2013, le cipolle Dayak sono note per essere in grado di inibire i microbi che vivono sulla pelle umana.
Sulla base di questa ricerca, è noto che il potere inibitorio della cipolla di Dayak ha un'attività antimicrobica che è quasi equivalente all'antibiotico ketoconazolo. I composti che si ritiene abbiano attività antimicrobica nelle cipolle Dayak includono polifenoli, flavonoidi e terpeni.
2. Trattare i foruncoli
Empiricamente, i bulbi di cipolla di Dayak sono noti per trattare le bolle. Come si usa è sufficiente attaccare i bulbi di cipolla Dayak grattugiati sulla zona di ebollizione e lasciarli asciugare.
3. Trattamento del diabete mellito
L'alto numero di casi di diabete mellito in Indonesia ha reso gli sforzi per curare il diabete sempre più sviluppati. Uno dei rimedi erboristici che si ritiene sia utile per abbassare i livelli di zucchero nel sangue è la cipolla di Dayak.
Sulla base di una ricerca sulla rivista di medicina tradizionale pubblicata da UGM nel 2019, è noto che l'estratto di cipolla di Dayak alla dose di 400 mg/kg può influenzare la diminuzione dei livelli di glucosio nel sangue.
Il contenuto di composti alcaloidi, flavonoidi, glicosidi e saponine nelle cipolle Dayak ha attività ipoglicemizzante o si ritiene che abbassi i livelli di zucchero nel sangue.
Se sei una persona con diabete mellito che vuole provare a consumare le cipolle Dayak come trattamento alternativo, non dimenticare di consultare prima il medico.
4. Può prevenire il cancro
L'alto contenuto di antiossidanti nelle cipolle Dayak può fungere da antidoto ai radicali liberi che entrano nel corpo. I radicali liberi possono essere dannosi per il corpo perché mettono una persona a rischio di malattie come cancro, malattie cardiache e altre malattie.
5. Abbassamento della pressione sanguigna
Secondo la ricerca Research Gate nel 2018, è noto che le cipolle Dayak hanno dimostrato di essere efficaci nell'abbassare la pressione sanguigna.
Si ritiene che il contenuto di allicina nelle cipolle Dayak riduca la pressione alta.
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6. Trattare la gotta
Benefici delle cipolle Dayak. Foto www.pixabay.com Un altro vantaggio delle cipolle Dayak che può essere utile è il trattamento della gotta. Anche preparare la mistura di cipolle Dayak come medicinale a base di erbe per il trattamento della gotta è abbastanza semplice.
Hai solo bisogno di far bollire due spicchi di bulbi di cipolla Dayak con tre bicchieri d'acqua e poi aspettare che l'acqua si riduca a un solo bicchiere, quindi bere l'acqua bollita regolarmente per poter sentire i benefici.
7. Curare la dissenteria
La dissenteria è una malattia causata da batteri. Vari composti chimici nelle cipolle Dayak sono noti per essere efficaci nell'uccidere i batteri, compresi i batteri che causano la dissenteria.
Sulla base di ricerche condotte dal National Journal of Physiology, Pharmacy and Pharmacology nel 2018, è noto che l'estratto di cipolla di Dayak è efficace nell'uccidere i batteri. shigella che diventacausa di dissenteria.
Questi sono alcuni dei vantaggi delle cipolle Dayak che potrebbero esserti utili. Anche se ha milioni di benefici, dovresti comunque essere saggio nell'usare le cipolle Dayak come trattamento.
Come mangiare le cipolle Dayak?
Generalmente, le cipolle Dayak vengono consumate per il trattamento. Quindi si consiglia vivamente di consumarlo fresco.
Il metodo è anche abbastanza semplice, il primo passo è preparare 3-4 cipolle Dayak che sono state lavate, quindi affettate sottilmente e preparate con 1 tazza di acqua bollente (200 ml). Bevi caldo e assicurati di consumarlo regolarmente 2 o 3 volte al giorno.
Inoltre, c'è anche chi lo consuma utilizzandolo come erboristeria, confettini in salamoia, o in polvere come cura.
Come lavorare le cipolle Dayak?
Le cipolle Dayak sono utilizzate principalmente per i loro benefici per la salute, ma se utilizzate per preparazioni culinarie, sono più adatte per cucinare come soffriggere, bollire o friggere.
I tuberi possono essere tritati e aggiunti alla salsa fresca o gettati nelle insalate. Le cipolle Dayak possono anche essere mescolate in padella, saltata in padella, zuppa o curry.
Inoltre, è adatto anche per essere abbinato a gamberi, pesce, pollame, manzo, pasta di gamberi in agrodolce, belacan, zenzero, pomodori, melanzane, broccoli, piselli, carote, patate e riso al vapore.
Le cipolle Dayak dureranno 2-3 mesi se conservate in un luogo fresco e asciutto. Le cipolle Dayak affettate sottilmente possono durare fino a tre mesi in un contenitore ermetico.
Ecco alcuni semplici modi per elaborare le cipolle Dayak:
Elaborazione delle cipolle Dayak mediante fermentazione
Se usi le cipolle Dayak come medicinale, non ha bisogno di essere processato molto. Basta lavare 3-4 cipolle Dayak fino a quando non sono pulite.
Quindi, affettare la cipolla Dayak a pezzi sottili. Preparare la cipolla dayak con una tazza di acqua bollente. Se lo hai, puoi bere immediatamente l'acqua bollita delle cipolle Dayak 2-3 volte al giorno.
Trasformare le cipolle Dayak in polvere
Il primo passo che devi fare è lavare le radici dei tuberi e dei porri Dayak fino a quando non saranno puliti. In tal caso, continua con i seguenti passaggi:
- Tagliare e affettare in piccoli pezzi.
- Asciugare la cipolla al sole fino a quando le radici e le foglie sono completamente asciutte.
- Se è asciutto, schiacciare la radice del tubero e il porro Dayak fino a che liscio. C'è anche un altro modo alternativo, puoi anche usare un frullatore per levigare le radici dei bulbi Dayak e dei porri più velocemente.
- Dopo averla lisciata, filtrare prima la polvere con un colino.
- Quando diventa una polvere, puoi prepararla con acqua tiepida.
Preparazione istantanea di cipolle Dayak secche
Puoi anche coltivare a secco sotto il Dayak con i seguenti passaggi:
- Lavare fino a 1 kg di radici di tubero e scalogno e tagliarli a fettine sottili.
- Mescolare le cipolle Dayak con 2 litri di acqua e passare in un frullatore.
- Dopo che liscio, fai bollire la miscela di cipolle con l'acqua fino a quando non bolle.
- Aggiungere 1 kg di zucchero semolato e mescolare fino a quando le cipolle Dayak non si formano come dei cristalli.
- Scolare i cristalli e conservarli in un luogo sicuro.
- Infine, fai bollire i cristalli di cipolla Dayak quando vuoi mangiarli.
Ci sono effetti collaterali dopo aver consumato le cipolle Dayak?
Come con altri medicinali a base di erbe, generalmente i prodotti che vengono elaborati con ingredienti naturali non forniscono effetti collaterali eccessivi o talvolta addirittura del tutto assenti.
Anche se è composto da ingredienti naturali, è necessario ricordare che il corpo ha varie reazioni dopo l'assunzione di erbe, a seconda della risposta e delle condizioni del corpo in quel momento.
Tuttavia, per quelli di voi che sono sensibili alle cipolle, ci sono diverse cose che possono essere avvertite per il corpo come prurito, gonfiore, tosse o nausea che possono peggiorare la malattia da reflusso gastrico cronico (GERD) se consumate in eccesso.
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