Le uova sono una popolare fonte naturale di proteine e possono essere trovate facilmente. Il contenuto nutrizionale delle uova è piuttosto vario e include molti nutrienti.
Alcuni di loro come proteine, vitamine e minerali. Sì, oltre ad essere facili da trasformare in un delizioso menu, le uova contengono anche sostanze nutritive benefiche per la salute.
Contenuto nutrizionale delle uova
Sulla base dei dati di Food Data Central America, un grande uovo di gallina sodo (50 grammi) ha il seguente contenuto nutrizionale:
- 78 calorie
- 6 grammi di proteine
- 5 grammi di grasso
- 147 mg di colina
- 62 mg di sodio
- 0,6 grammi di carboidrati
- 0,5 grammi di zucchero
- 0 grammi di fibra
Gli albumi e i tuorli hanno ciascuno le proprie qualità nutrizionali. Alcune persone preferiscono l'uno o l'altro, mentre non pochi possono godere di entrambi.
I tuorli d'uovo sono un nucleo nutriente e contengono sostanze nutritive come acidi grassi essenziali, vitamine, proteine e minerali. I tuorli d'uovo sono anche ricchi di sapori unici e sono spesso usati nelle ricette per aggiungere sapore e unire gli ingredienti.
Albume d'uovo oltre ad avere la funzione di proteggere il tuorlo dai danni, ma anche fonte di nutrienti di alta qualità.
Leggi anche: Passa da 4 sani 5 perfetti, scopri invece di questa guida nutrizionale equilibrata!
Proteina
Le uova sono una fonte di proteine complete di alta qualità. Ci sono da 5,2 grammi a 7,5 grammi di proteine in un uovo a seconda delle sue dimensioni.
Le proteine sono uno dei nutrienti importanti di cui tutti hanno bisogno per mantenere un corpo forte e sano. La colazione con cibi che contengono proteine può aiutare a mantenere l'energia fisica e mentale per tutta la giornata per le persone di tutte le età, lo sai!
Carboidrato
Anche le uova sono un alimento a basso contenuto di carboidrati. Un uovo grande contiene meno di 1 grammo di carboidrati. Le uova hanno poco zucchero e nessuna fibra.
Vitamine e minerali
Vitamine e minerali sono essenziali per il nostro corpo in quanto forniscono nutrienti per la crescita e la riparazione delle nostre ossa, denti, pelle e organi.
Le uova contengono vitamine e minerali essenziali come la vitamina D (importante per l'assorbimento del calcio), il fosforo, la vitamina A (per una visione sana, la pelle e la crescita cellulare) e le vitamine del complesso B di cui il corpo ha bisogno per convertire il cibo in energia.
Le uova sono anche un'ottima fonte di riboflavina, selenio e colina. La colina può promuovere la normale attività cellulare, la funzione epatica e il trasporto di sostanze nutritive in tutto il corpo. Inoltre, la colina è importante anche nello sviluppo della funzione di memoria nei neonati.
Grasso
Circa il 9% del contenuto di uova è grasso. Il grasso è contenuto quasi interamente nei tuorli d'uovo, meno dello 0,5 percento contenuto negli albumi.
Il grasso nelle uova è costituito da circa il 38% di grassi monoinsaturi e circa il 16% di grassi polinsaturi.
Un uovo grande può contenere 5 grammi di grassi, di cui circa 1,6 grammi di grassi saturi. Il resto è grasso polinsaturo e grasso monoinsaturo.
Calorie nelle uova
Un uovo medio contiene tra le 54 e le 80 calorie a seconda delle dimensioni e di come viene preparato. Un uovo medio di medie dimensioni conterrà circa 65 calorie, un uovo piccolo circa 55 calorie e un uovo grande circa 80 calorie.
La maggior parte di queste calorie proviene dal tuorlo, che è la parte nutriente dell'uovo e contiene molte vitamine e minerali importanti.
Lavorare le uova friggendole nel burro o nell'olio aggiungerà sicuramente grasso e calorie al tuo pasto.
Quello che segue è un calcolo del numero di calorie negli alimenti a base di uova trasformati di cui è importante prendere nota
- Uova strapazzate (uova strapazzate)
Due uova strapazzate al microonde con un pizzico di sale e pepe e un po' di latte parzialmente scremato forniranno circa 170 calorie. Nel frattempo, se usi una padella e del burro, le calorie risultanti saranno di circa 200-245 calorie a seconda della quantità di burro.
- Uova sode
Le uova sode sono molto popolari perché non è necessario aggiungere olio o burro per cucinarle. Ciò significa che le calorie di un uovo sodo sono le stesse di un uovo crudo, che si aggira intorno alle 54-80 calorie a seconda delle dimensioni.
- Uovo fritto
Il valore calorico di un uovo al tegamino varia da 85 a 120 calorie a seconda del tipo di grasso utilizzato, se burro o olio da cucina, e se lo si scola prima o meno. Per fare le uova fritte, si consiglia vivamente di utilizzare l'olio d'oliva.
Quindi informazioni sul contenuto nutrizionale delle uova che puoi ottenere. Per i massimi benefici per la salute, scegli uova di buona qualità, sì!
Consulta i tuoi problemi di salute e la tua famiglia attraverso il servizio Good Doctor 24/7. I nostri partner medici sono pronti a fornire soluzioni. Dai, scarica l'applicazione Good Doctor qui!
