La curcuma è un tipo di spezia molto usato in molti paesi asiatici. Oltre ad essere usata come spezia in cucina, si scopre che i benefici della curcuma fanno anche bene alla salute, si sa.
I benefici della curcuma furono avvertiti per la prima volta dalle popolazioni dell'Asia centrale nel superare varie malattie, come problemi respiratori, affaticamento, reumatismi e molte altre gravi malattie.
Conosci il tipo di curcuma
Sapevi che in realtà esistono diversi tipi di curcuma? C'è la curcuma bianca e anche la curcuma rossa.
La curcuma bianca, spesso chiamata anche curcuma gialla, a prima vista assomiglia allo zenzero per via dell'aspetto della buccia e della superficie interna più luminosa. Mentre la curcuma rossa ha un colore arancione o giallo più concentrato.
Ebbene, la curcuma rossa è quella che incontriamo spesso al mercato ed è spesso usata come spezia in cucina. Nel frattempo, la curcuma bianca, che viene spesso chiamata incontro bianco dai giavanesi, viene spesso usata come medicina.
Scopriamo di seguito questi due tipi di curcuma e i loro benefici e benefici!
1. Curcuma bianca o curcuma gialla
Scientificamente, la curcuma bianca è conosciuta come curcuma zedoaria, le sue radici sono a forma di rizoma con pelle marrone e colore arancione brillante e duro all'interno. A prima vista la forma della superficie affettata è simile allo zenzero.
Anche se, appartenente alla famiglia della curcuma, odora di una miscela di mango e curcuma. La curcuma bianca viene solitamente venduta sotto forma di polvere o in forma essiccata affettata.
La curcuma bianca contiene proprietà antinfiammatorie e antibatteriche che possono prevenire problemi respiratori e digestivi.
Benefici ed efficacia della curcuma bianca:
- Digestione sana. La curcuma bianca può essere utilizzata per trattare problemi digestivi come gonfiore, movimenti intestinali irregolari e altri disturbi digestivi.
- Ridurre l'infiammazione. La curcuma bianca ha proprietà antinfiammatorie che aiutano a combattere l'infiammazione, soprattutto per le persone con artrite. Infatti, può anche curare ferite e altre malattie della pelle.
- Fonte di antiossidanti. A causa della presenza di vari antiossidanti, la curcuma bianca ha proprietà di inibire la crescita dei radicali liberi che possono danneggiare le cellule del corpo. Il composto curcumina agisce come un antiallergico, che impedisce ulteriormente il rilascio di sostanze chimiche che scatenano reazioni allergiche.
- Rinforza il sistema respiratorio. I problemi respiratori sono generalmente causati da fluidi come catarro e muco che si accumulano nei polmoni e in altre aree del corpo. Il muco e il catarro bloccano i passaggi nasali e causano difficoltà respiratorie e altri disturbi respiratori come asma, tosse e raffreddore.
Incorporare la curcuma bianca nelle ricette alimentari può farti ottenere i benefici di cui sopra.
2. Curcuma rossa
curcuma rossa o Curcuma longa contiene un composto attivo chiamato curcumina che ha molti benefici per la salute scientificamente provati, come il potenziale per prevenire le malattie cardiache, l'Alzheimer e il cancro.
La curcumina è il principale ingrediente attivo della curcuma. Ha un forte effetto antinfiammatorio ed è un potente antiossidante.
Contenuto di curcuma
Curcumina in curcuma. Fonte immagine: shutterstock. Ultimamente la curcuma ha cominciato a essere conosciuta in molti paesi del mondo, compresi gli Stati Uniti. Dopo che sono stati condotti molti studi, si scopre che la curcuma ha un composto molto benefico per la salute, vale a dire la curcumina.
Successivamente, la curcuma è stata utilizzata come alternativa ai farmaci di accompagnamento nel trattamento di una serie di gravi malattie, che vanno dall'emicrania, alle allergie, ai problemi cardiaci.
Benefici per la salute della curcuma
Allora, quali sono gli altri benefici della curcuma per la salute?
1. Benefici degli antiossidanti nella curcuma
Il primo vantaggio della curcuma è che può aumentare i livelli di antiossidanti nel corpo. Senza antiossidanti, una persona sarà suscettibile alle malattie. Gli antiossidanti lavorano per proteggere il corpo dall'esposizione a oggetti estranei, inclusi i radicali liberi.
La struttura chimica della curcumina può ottimizzare gli enzimi antiossidanti e neutralizzare le sostanze estranee dannose che sono già entrate nel corpo.
Anche così, la curcumina può anche rompere i composti dannosi dall'esterno che stanno cercando di assumere le funzioni del corpo.
Bassi livelli di antiossidanti possono danneggiare la salute. sai. Questo perché le molecole cattive sono molto reattive per attaccare il sistema immunitario umano.
2. Benefici anti-infiammatori della curcuma
La curcuma è un tipo di pianta erbacea che è efficace per superare l'infiammazione negli organi. Questo diventa importante, perché alcune malattie croniche che finiscono con la morte sono causate da infiammazioni.
Il contenuto di curcumina nella curcuma ha proprietà per combattere l'infiammazione in alcune parti del corpo. In effetti, alcuni esperti affermano che la curcuma è più efficace come antinfiammatorio rispetto ai farmaci come l'ibuprofene.
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L'infiammazione in sé non è qualcosa di male, perché forma di protezione del corpo per sradicare i batteri che entrano. Senza infiammazione, gli agenti patogeni come i batteri sono molto suscettibili di assumere le funzioni del corpo.
La curcumina agisce rompendo la molecola NF-kB che può spostarsi nel nucleo cellulare e attivare i composti che innescano l'infiammazione. Lo stesso NF-kB è responsabile di diverse malattie croniche.
3. Superare l'acne e l'infiammazione della pelle
Le proprietà antinfiammatorie e antiossidanti della curcuma non solo sono in grado di superare vari gravi problemi dell'organismo, ma hanno anche benefici per la salute della pelle. Diario di Scienze mediche macedoni menziona, la curcumina è molto efficace per il trattamento della psoriasi o dell'infiammazione della pelle.
Non solo la pelle del corpo, la curcumina nella curcuma ha anche proprietà per sradicare l'acne ostinata sul viso. Ciò è dovuto alla funzione di sostanze antinfiammatorie che uccidono i batteri che formano l'acne.
4. Prevenire l'invecchiamento precoce
Se presti attenzione, ci sono molti integratori per la salute del viso che contengono curcumina. Non solo efficace per la prevenzione delle malattie, la curcumina nella curcuma ha anche proprietà per superare l'invecchiamento precoce.
L'invecchiamento precoce della pelle, in particolare del viso, può verificarsi a causa di diversi fattori. Uno che è abbastanza influente sono i radicali liberi. Questo rende difficile la rigenerazione della pelle.
I composti antiossidanti presenti nella curcuma possono combattere questi radicali liberi. In questo modo, il processo di rigenerazione della pelle può avvenire e si evita l'invecchiamento precoce.
5. Efficacia della curcuma per prevenire il cancro
Uno dei benefici meno conosciuti della curcuma è la sua capacità di combattere le cellule tumorali. La curcumina stessa agisce inibendo la crescita delle cellule tumorali che, se non controllate, diventeranno cancerose.
Pertanto, prima di entrare nella fase del cancro, la curcuma svolge un ruolo molto importante nell'eradicazione delle cellule trigger. Sebbene sia possibile che le cellule tumorali che si sono trasformate in cellule cancerose possano ancora essere inibite dalla sostanza gialla della stessa curcuma.
La prevenzione avverrà perché è possibile prevenire i cambiamenti a livello molecolare, prima di trasformarsi infine in sostanze sempre più violente.
Per quanto riguarda il trattamento, Istituti Nazionali di Sanità degli Stati Uniti ha detto che attualmente la ricerca è ancora in corso per quanto riguarda la giusta dose per uccidere le cellule tumorali.
6. Prevenzione dell'Alzheimer
Fino ad ora, non ci sono farmaci che possano curare definitivamente l'Alzheimer. Quello che fa il personale medico è trattare i sintomi che si presentano. Pertanto, è molto importante prevenire questa malattia.
La curcumina, che è la sostanza gialla della curcuma, può aiutare a prevenire l'Alzheimer riducendo le placche di beta-amiloide che si accumulano nel cervello. Non solo, anche l'infiammazione dei nervi può essere ridotta al minimo.
7. Benefici della curcuma per la salute del cervello
Parlando del cervello, la curcuma è efficace anche nel prevenire diversi altri disturbi o malattie legate al centro nervoso, uno dei quali è il Parkinson. La curcumina nella curcuma può migliorare la funzione del fattore neurotrofico nel cervello (BDNF).
In questo modo, si può affermare che il BDNF può ottimizzare la crescita dei neuroni che hanno un ruolo importante nel combattere il processo di degenerazione cellulare nel cervello. I nervi cognitivi umani nel cervello funzioneranno correttamente anche in presenza di composti di curcumina nel corpo.
8. Trattamento e prevenzione del diabete
Sempre con il contenuto principale della curcuma, ovvero la curcumina, un altro beneficio per la salute è la possibilità di prevenire e curare il diabete. Nel caso del diabete, la curcumina stessa agisce controllando i livelli di zucchero nel sangue nel corpo di una persona.
I livelli di zucchero nel sangue sono molto importanti da considerare per evitare il diabete. La sensibilità alla curcumina è molto efficace nell'abbassare il glucosio (l'elemento che innesca l'aumento dei livelli di zucchero nel sangue), oltre a ridurre i livelli di insulina nel sangue.
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9. Mantenere la pressione sanguigna
Non solo i livelli di zucchero nel sangue, la curcumina è efficace anche nel controllo della pressione sanguigna umana. La pressione sanguigna instabile di solito si verifica in una persona anziana. Ciò è dovuto alla ridotta funzione endoteliale vascolare.
Le cellule endoteliali instabili possono causare un flusso sanguigno non regolare nelle arterie. Di conseguenza, possono verificarsi pressione alta o ipertensione.
La curcumina, che è la sostanza più attiva della curcuma, può ottimizzare le prestazioni delle cellule endoteliali. In questo modo, il flusso sanguigno in tutto il corpo può funzionare senza intoppi. Di conseguenza, l'instabilità della pressione sanguigna può essere controllata.
10. Allevia le emozioni e la depressione
Se ti piace essere arrabbiato, hai difficoltà a controllare le tue emozioni e spesso ti senti depresso, è una buona idea iniziare a consumare la curcuma. Emozioni, stress e depressione dipendono tutti da come il cervello interpreta le cose.
La curcumina è efficace nell'aiutare le prestazioni dei neurotrasmettitori (composti che collegano una cellula all'altra) per massimizzare la funzione della serotonina, un composto nel cervello che può creare un senso di felicità.
Bassi livelli di serotonina ti renderanno facilmente stressato, arrabbiato e facilmente depresso.
Biblioteca nazionale degli Stati Uniti degli Istituti di salute della medicina ha detto in uno studio che ha coinvolto tre gruppi di un totale di 60 persone depresse, un gruppo ha sperimentato una migliore gestione emotiva dopo aver ricevuto l'assunzione di curcumina per sei settimane.
11. Benefici della curcuma per la salute del cuore
I benefici della curcuma che non sono meno utili sono la capacità di prevenire vari disturbi del cuore. Nel mantenere la salute del cuore, la curcumina agisce ottimizzando la funzione dell'endotelio, che è il rivestimento dei vasi sanguigni.
Vari disturbi e malattie cardiache sono causati da cellule endoteliali danneggiate o incapaci di regolare la pressione sanguigna. Pertanto, è molto importante evitare che le cellule endoteliali vengano danneggiate, in particolare consumando la curcuma.
Inoltre, la curcumina, che ha proprietà antinfiammatorie, è molto utile per ridurre l'infiammazione e l'ossidazione. Queste due cose sono molto responsabili del numero di casi di malattie cardiache, soprattutto coronariche.
12. Benefici della curcuma per le allergie
L'allergia è una condizione in cui il sistema immunitario umano rileva la presenza di una sostanza estranea dannosa per l'organismo. Anche se sembra normale, ma qualcuno che ha un'allergia speciale significa che c'è una reazione eccessiva del sistema metabolico.
Le allergie di solito si verificano con la comparsa di eruzioni cutanee o macchie rosse sulla pelle. Anche se, non pochi hanno la forma di tosse o starnuti. La polvere di curcuma è la preparazione speziata perfetta per questo.
Le attività infiammatorie come le allergie nel corpo possono essere contrastate con la curcumina. Il composto attivo curcumina è in grado di aiutare il sistema del corpo a ridurre i sintomi di raffreddore, starnuti, tosse e altri segni di allergie.
13. Benefici della curcuma per il fegato
Il fegato è uno degli organi che ha un ruolo fondamentale nella sopravvivenza umana. In questo organo, le tossine che entrano nel corpo possono essere distrutte.
Ecco perché alcuni casi di disturbi del fegato che non vengono gestiti correttamente finiranno per essere fatali, persino la morte.
La curcumina di per sé non agisce uccidendo queste tossine, ma piuttosto mantiene il fegato in funzione correttamente ed evita danni. In questo modo, il fegato può ancora disintossicare o eliminare le tossine dal sangue.
Non solo, la curcuma può anche stimolare la produzione di bile. Questo aiuterà la funzione epatica ad eliminare i cattivi 'rifiuti' che possono interferire con la propria salute.
14. Benefici della curcuma per gli occhi
Man mano che le persone invecchiano, la salute dell'occhio umano inizierà a diminuire. Per questo motivo è molto importante mantenere la salute degli occhi in modo che continuino a funzionare correttamente. Uno dei vantaggi della curcuma che puoi ottenere è la sua prestazione nel processo di rigenerazione delle cellule dell'occhio.
Le cellule che iniziano a diminuire di funzione causano il glaucoma, una condizione in cui l'occhio inizia a manifestare diversi disturbi, il peggiore dei quali è la cecità. Risultati della ricerca da Rapporti scientifici nel 2018 ha spiegato, i composti della curcumina possono ottimizzare la funzione retinica.
15. Benefici della curcuma per l'infiammazione delle articolazioni
Con le sue proprietà antinfiammatorie, la curcumina può essere un'alternativa per il trattamento a lungo termine per le persone con osteoartrite o artrite. I pazienti con osteoartrite che consumano 1.000 mg di meriva al giorno sentiranno una migliore funzione articolare.
Meriva stessa è un estratto prodotto dalla curcumina naturale (curcuminoidi) con una percentuale fino al 75%. La curcumina è molto efficace nell'inibire o rallentare lo sviluppo dell'infiammazione che si verifica nelle articolazioni.
16. Benefici della curcuma per emicrania e mal di testa
Emicranie o mal di testa possono verificarsi a causa dell'infiammazione dei nervi. Questo fa sì che il flusso sanguigno sia disturbato e ostruito. Di conseguenza, in seguito si può avvertire un dolore insopportabile.
Sebbene non ci siano dati scientifici che dimostrino l'efficacia della curcuma sull'emicrania, uno studio pubblicato su reumatologia detto che il dolore alla testa può essere ridotto con la curcumina.
Ciò è causato da antinfiammatori che possono inibire le prostaglandine, composti che scatenano il dolore eccessivo.
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17. Supera nausea, gonfiore e ulcere
Nausea, gonfiore e ulcere sono condizioni causate da problemi allo stomaco. Uno dei benefici della curcuma che non è molto conosciuto è la sua funzione nell'apparato digerente umano.
La curcumina può aiutare a ridurre il gas nello stomaco che causa gas o gonfiore, controllare l'eccesso di acido gastrico e impedire l'erosione della parete dello stomaco.
18. Efficacia della curcuma per l'acidità di stomaco
È vero che la curcuma può curare i problemi di acidità di stomaco? Lanciare linea della salute, sebbene siano stati condotti molti studi per esplorare le proprietà della curcuma e del suo estratto di curcumina, nessuno studio si è concentrato sul problema dell'acidità di stomaco.
Sebbene ci siano ancora prove scientifiche limitate che la curcuma possa aiutare con il reflusso acido, vale comunque la pena provare. La maggior parte delle persone lo tollera bene nel cibo e se assunto come integratore.
Se vuoi usare la curcuma per trattare l'acidità di stomaco, non dimenticare di fare:
- Per ottenere i migliori risultati, usa la curcuma con pepe nero o scegli un integratore contenente piperina per aumentare la capacità del corpo di assorbire e utilizzare la curcumina.
- La curcuma può agire come fluidificante del sangue. Non dovresti assumere la curcuma insieme a farmaci anticoagulanti.
- Potresti riscontrare spiacevoli effetti collaterali se prendi 1.500 milligrammi o più di curcuma al giorno.
Potrebbero essere necessarie alcune settimane per vedere se la curcuma aiuta i sintomi del reflusso acido. Se non migliora o peggiora, dovresti smettere di usarlo e consultare un medico.
Erba acida alla curcuma
Una delle preparazioni di curcuma popolari in Indonesia è l'acido curcuma jamu. Si ritiene che questa bevanda tradizionale, una miscela di curcuma e tamarindo, abbia molti benefici per la salute.
Anche il Ministero della Salute indonesiano ha le sue linee guida per la produzione di erbe salutari. A partire dalla selezione di materiali di qualità, dall'uso di strumenti sterili, e dall'igiene personale degli erboristi che devono essere bravi.
Ecco alcuni dei benefici della fitoterapia curcuma acida:
- Ridurre l'odore del corpo
- Aiuta a ridurre il dolore e i disturbi mestruali
- Aiutare la digestione
- Aiuta a perdere grasso
Come fare l'erboristeria curcuma acida
Per essere in grado di mangiare erbe salutari, puoi preparare le tue erbe di curcuma acida a casa, lo sai. In questo modo puoi assicurarti che gli ingredienti utilizzati siano sani e sicuri.
Materiale necessario:
- 1 kg di curcuma fresca
- kg di tamarindo
- kg di zucchero di palma
- Sale e zucchero bianco a piacere
- Abbastanza acqua bollita
Modi di fare:
- Curcuma fresca pulita
- Frullare la curcuma fresca, aggiungere acqua, spremere fino ad ottenere 3 litri di succo
- Inserire tutti gli ingredienti, far bollire fino all'ebollizione, filtrare e raffreddare.
Effetti collaterali se si usa eccessivamente la curcuma
Sebbene la curcuma abbia varie proprietà, si scopre che ci sono effetti collaterali che possono avere un impatto negativo sul corpo se consumati o usati in eccesso. Non esiste una raccomandazione di dosaggio specifica nel suo utilizzo, il tutto adeguato alle esigenze del corpo.
Tra i molti effetti collaterali che potrebbero insorgere è il verificarsi di problemi nel sistema digestivo. Pertanto, puoi immediatamente smettere di usarlo se gli effetti iniziano a sentirsi.
Ecco 17 benefici della curcuma per la salute e gli effetti collaterali se consumata in eccesso.
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