L'olio di sesamo deriva dall'estrazione dei semi di sesamo. Questa pianta è stata scoperta per la prima volta in Africa orientale e in India, ma ora è ampiamente coltivata in vari paesi del mondo.
Non solo ha un sapore caldo e piccante, l'olio di sesamo è anche ricco di grassi monoinsaturi e polinsaturi. Questo è ciò che lo rende un pilastro di ogni madre quando cucina per suo figlio.
Tuttavia, l'olio di sesamo ha altri benefici oltre a rendere i piatti deliziosi? Continua a leggere per saperne di più sui benefici per la salute dell'olio di sesamo.
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Nutrizione con olio di sesamo
Ecco le informazioni sul contenuto nutrizionale contenuto in un cucchiaio di olio di sesamo:
- Calorie: 120
- Proteine: 0 grammi
- Grasso: 14 grammi
- Carboidrati: 0 grammi
- Fibra: 0 grammi
- Zucchero: 0 grammi
L'olio di sesamo contiene anche acidi grassi omega-3 e omega-6, che sono grassi polinsaturi.
Entrambi sono acidi grassi essenziali che aiutano a prevenire diverse malattie, comprese le malattie cardiache e il cancro. Aiutano anche a migliorare la funzione immunitaria.
Benefici dell'olio di sesamo per il corpo
Oltre a poter essere una ricetta segreta per far venire fame ai bambini quando mangiano. Segnalato da linea della saluteEcco alcuni dei benefici dell'olio di sesamo che possono essere ottenuti dall'organismo:
1. Ad alto contenuto di antiossidanti
Gli antiossidanti sono sostanze che aiutano a ridurre il danno cellulare causato dai radicali liberi. L'accumulo di radicali liberi nelle cellule del corpo può causare infiammazioni e varie malattie.
L'olio di sesamo contiene sesamolo e sesamminolo che sono antiossidanti che hanno un forte impatto sulla salute.
Uno studio di un mese sui topi ha scoperto che l'assunzione di integratori di olio di sesamo proteggeva i topi dai danni cellulari inibendo i composti che producono radicali liberi.
2. Guarire le ferite
L'olio di sesamo può essere utilizzato anche localmente per tagli e ustioni. Questo è molto adatto per essere usato come trattamento naturale quando il tuo piccolo cade o ha altre lesioni.
In uno studio sui topi, il trattamento topico con olio di sesamo ozonizzato è stato associato a livelli più elevati di collagene nel tessuto della ferita. Il collagene è una proteina strutturale necessaria per la guarigione delle ferite.
3. Migliora la qualità del sonno
Lo studio ha mostrato che l'olio di sesamo gocciolante sulla fronte di 20 partecipanti per sette sessioni. Ognuno dei quali consiste in 30 minuti per 2 settimane, in grado di migliorare sensibilmente la qualità del sonno.
Questi suggerimenti sono modi naturali da provare quando tuo figlio ha problemi a dormire.
4. Protegge la pelle dai danni del sole
Segnalato da WebMD, Diversi studi hanno dimostrato che gli antiossidanti nell'olio di sesamo possono proteggere la pelle dai danni dei raggi UV.
Si stima che l'olio di sesamo sia in grado di resistere fino al 30% dei raggi UV, mentre altri oli sono resistenti solo fino al 20%.
5. Buono per la salute dei capelli
Il contenuto di vitamina E nell'olio di sesamo può essere benefico per i capelli del tuo piccolo. Uno studio ha scoperto che gli integratori contenenti olio di sesamo possono aiutare a migliorare la forza e la lucentezza dei capelli.
Suggerimenti per la lavorazione dell'olio di sesamo durante la cottura
È dimostrato che l'olio di sesamo aggiunge un sapore delizioso e speziato a una varietà di piatti. È un ingrediente popolare nella cucina asiatica e mediorientale.
Esistono diversi tipi di olio di sesamo, ognuno dei quali offre un gusto e un aroma leggermente diversi.
- Il sesamo crudo è di colore chiaro, offre un sapore di nocciola ed è utilizzato al meglio quando si cucina a fuoco medio-basso.
- L'olio di sesamo raffinato, più lavorato, ha un sapore neutro ed è ideale per friggere o saltare in padella.
- L'olio di sesamo tostato ha un colore marrone scuro e un sapore delicato che è più adatto per condimenti e marinata.
La giusta dose quando si usa l'olio di sesamo
Per cucinare, basta aggiungere 1/2 cucchiaino di olio di sesamo per rendere ogni piatto delizioso e saporito.
Se vuoi usarlo per la cura della pelle, puoi usarlo senza diluirlo prima. Questo perché l'olio di sesamo non è un olio essenziale.
Infine, se usi l'olio di sesamo per eliminare brufoli o cicatrici da acne, applica una quantità adeguata sulla zona interessata con un batuffolo di cotone, lascialo per una notte e poi risciacqua al mattino.
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