La patata è una pianta di tubero familiare agli indonesiani. Ci sono una serie di nutrienti sani in esso, come carboidrati, minerali, calcio, zinco e molto altro.
Sfortunatamente, le tecniche di lavorazione influiscono notevolmente sul contenuto nutrizionale. Le patate fritte, ad esempio, possono effettivamente essere dannose per la salute. Come potrebbe essere? Dai, guarda la seguente recensione.
I pericoli delle patatine fritte per il corpo
Nonostante contengano una miriade di buoni nutrienti, le patate possono essere un alimento pericoloso e causare gravi malattie. Le patate fritte possono essere contaminate e creare nuovi composti che aumentano effettivamente il rischio di problemi di salute. Nulla?
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1. Malattie cardiache
Secondo uno studio condotto da scienziati in Spagna, i composti polari nell'olio da cucina possono contaminare le patate fritte. I composti polari sono combinazioni di due sostanze che legano gli elettroni tra loro.
In questo caso, le due particelle provengono da olio da cucina e patate. Scientificamente, i composti polari hanno diverse concentrazioni di acidi grassi monoinsaturi nel sangue. Questo può rendere instabile la pressione sanguigna, soprattutto in caso di consumo eccessivo.
La pressione sanguigna instabile può aprire il potenziale a vari disturbi cardiaci. Questo è innescato dalle prestazioni del cuore che è costretto ad adattarsi al pompaggio del sangue, in modo che la pressione rimanga stabile.
2. Rischio di obesità
Molti non si rendono conto che mangiare troppo cibo fritto, comprese le patate, può aumentare il rischio di obesità. Una pubblicazione della National Library of Medicine degli Stati Uniti spiega che i cibi fritti hanno più calorie di quelli che non lo sono.
Quando le calorie si accumulano senza essere accompagnate da un processo di combustione equilibrato, preparati a sperimentare un aumento di peso. Per non parlare, ci sono grassi trans che sono stati conosciuti come uno dei principali fattori scatenanti dell'obesità.
Secondo la ricerca, il grasso trans è un tipo di grasso che può influenzare gli ormoni che regolano l'appetito ed è dannoso per il processo digestivo. Il grasso trans si accumula facilmente nello stomaco, perché è difficile da elaborare.
La stessa ricerca spiega anche che un consumo eccessivo di grassi trans può far aumentare di peso da 0,54 kg.
3. Vulnerabile al diabete
Durante questo periodo, forse alcune persone pensano che solo i cibi ad alto contenuto di zucchero possano causare il diabete. Questa opinione non è del tutto corretta. Perché il diabete è influenzato anche da altri fattori, come la sensibilità all'insulina.
Scienziati a Università del Minnesota, Gli Stati Uniti, hanno spiegato, le persone che mangiano spesso patatine fritte sono molto sensibili al diabete di tipo 2. I grassi saturi nei cibi fritti possono causare insulino-resistenza.
Questa condizione può verificarsi quando le cellule del corpo non sono in grado di elaborare in modo ottimale lo zucchero nel sangue a causa della bassa sensibilità all'insulina.
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Limite di consumo di patatine fritte
Come già spiegato, le patate sono un tipo di tubero ricco di sostanze nutritive, può anche essere una fonte alternativa di carboidrati. Sfortunatamente, il processo di frittura può renderlo contaminato e creare nuovi composti pericolosi.
Professor Eric Rimm, nutrizionista Harvard School of Public Health, suggerisco, il consumo di patatine fritte non dovrebbe superare i sei pezzi per porzione. Equilibra anche con altri nutrienti provenienti da cibi diversi, come le insalate.
Con il rischio relativamente alto, è una buona idea limitare o addirittura evitare del tutto il consumo di patatine fritte. Tuttavia, si ritiene che il consumo entro i limiti normali non abbia un impatto grave.
Bene, questi sono alcuni dei pericoli delle patatine fritte per il corpo che devi conoscere. Limitando il suo consumo, puoi ridurre al minimo il rischio di diverse malattie dannose. Rimani in salute, sì!
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