La vitamina B12 è necessaria all'organismo per mantenere la normale funzione cerebrale e per supportare la produzione di DNA e globuli rossi. Pertanto, è necessario un adeguato apporto di vitamina B12, uno dei quali proviene da alimenti che contengono vitamina B12.
In un giorno, il valore giornaliero raccomandato per la vitamina B12 è di 2,4 mcg. Per soddisfare tale esigenza, ecco un elenco di alimenti che contengono vitamina B12, che aiuta il tuo corpo ad assumere una quantità sufficiente di vitamina B12.
Elenco degli alimenti che contengono vitamina B12
Gli alimenti contenenti vitamina B12 generalmente provengono da prodotti animali. Può provenire da carne o latte o latticini. Tuttavia, ci sono anche quelli a base vegetale, ecco un elenco completo.
1. Cuore di agnello
Può sembrare strano, ma si scopre che i reni e altri organi come il fegato, in particolare dal fegato di agnello, sono alimenti ricchi di vitamina B12.
100 grammi di agnello al giorno contengono il 3.571 percento del valore giornaliero di vitamina B12. Il fegato di agnello è il più alto contenuto di fegato di manzo o vitello.
Il fegato di agnello è anche ricco di selenio, rame, vitamine A e B2. Inoltre, i reni di agnello sono anche ricchi di vitamina B12. Ogni 100 grammi di rene di agnello contiene circa il 3.000 percento del valore giornaliero di vitamina B12.
2. Manzo
Circa 190 grammi di bistecca di manzo contengono il 467% del valore giornaliero di vitamina B12, come riportato da linea della salute. Si possono ottenere anche altri nutrienti, come B2, B3 e B6. Anche più del 100 percento del valore giornaliero di selenio e zinco.
Scegli tagli di carne a basso contenuto di grassi per livelli più elevati di vitamina B12. La modalità di lavorazione è consigliata anche grigliandola, non friggendola. Questo aiuta a mantenere il contenuto di vitamina B12.
3. Alimenti a base di crostacei che contengono vitamina B12
Le capesante sono uno dei prodotti ittici più apprezzati. Oltre al gusto delizioso, è anche ricco di sostanze nutritive. Uno di questi è ricco di vitamina B12.
In 20 piccoli crostacei contenevano il 7.000 percento del valore giornaliero di vitamina B12. Inoltre, i crostacei sono anche una buona fonte di antiossidanti.
A causa dell'alto contenuto di vitamina B12, il brodo di cozze in scatola contiene anche vitamina B12. Per 100 grammi può fornire dal 113 al 588 percento del valore giornaliero.
4. Sardine
In 150 grammi di sardine essiccate, contiene il 554% del valore giornaliero di vitamina B12. Le sardine sono anche conosciute come uno dei pesci ad alto contenuto di acidi grassi omega-3 che fanno bene alla salute.
5. Cereali contenenti vitamina B12
Se sei vegetariano o vegano, i cereali sono una buona fonte di vitamina B12. Sebbene i cereali di solito non siano inclusi nella categoria degli alimenti in una dieta sana, sono ricchi di vitamine del gruppo B, in particolare B12.
Uno studio ha dimostrato che quando i partecipanti allo studio mangiavano una tazza da 240 millilitri di cereali fortificati, conteneva il 200 percento del valore giornaliero di vitamina B12.
Dopo averlo preso quotidianamente per 14 giorni, i livelli di vitamina B12 dei partecipanti allo studio sono aumentati significativamente.
6. Tonno
Il tonno contiene nutrienti come proteine, vitamine e minerali. Una delle vitamine contenute è la vitamina B12. La parte ricca di vitamina B12 è il muscolo appena sotto la pelle del pesce.
Una porzione con una dimensione di 100 grammi di tonno cotto, contiene il 453% del valore giornaliero di vitamine. Il tonno in scatola contiene anche vitamina B12, che è abbastanza buona. In 165 grammi di tonno in scatola è contenuto il 115 per cento del valore giornaliero di vitamina B12.
7. Trota
I pesci che includono specie di pesci d'acqua dolce sono anche ricchi di vitamina B12. In 100 grammi di filetto di trota contiene circa il 312% del valore giornaliero di vitamina B12.
Inoltre, la trota è anche una buona fonte di grassi omega-3. Perché in 100 grammi di filetto di trota si apportano 1.171 milligrammi di grassi omega-3.
8. Il salmone è un alimento che contiene vitamina B12
Sebbene sia più famoso per il suo contenuto di omega-3, si scopre che il salmone può anche essere una fonte di vitamina B12. Da 178 grammi di salmone cotto contiene il 208 percento del valore giornaliero di vitamina B12.
9. Latte di soia
Oltre ai cereali, il latte di soia è una buona fonte di vitamina B12 per vegetariani e vegani. Una tazza da 240 millilitri contiene l'86 percento del valore giornaliero di vitamina B12.
10. Latte e latticini
Una tazza da 240 millilitri di latte intero fornisce il 46% del valore giornaliero di vitamina B12. Mentre i latticini come il formaggio, come il formaggio svizzero, contengono anche il 28 percento del valore giornaliero di vitamina B12 in ogni fetta del peso di 22 grammi.
11. Lievito nutriente
Questo lievito è preparato appositamente per essere consumato, non per essere mescolato a pane o altri piatti. In ogni due cucchiai o 15 grammi di lievito alimentare contiene fino al 733 percento del valore giornaliero di vitamina B12, lo sai.
12. Alimenti a base di uova che contengono vitamina B12
Le uova sono ben note come fonte di proteine complete e vitamine B2 e B12. In 100 grammi di uova cotte, fornisce il 46 percento del valore giornaliero di vitamina B12 e il 39 percento del valore giornaliero di vitamina B2.
Quella era una lista di alimenti che contengono vitamina B12. Speriamo che aiuti quelli di voi che vogliono soddisfare le esigenze di vitamina B12, sì.
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