Finora, lo zucchero è diventato un dolcificante ampiamente utilizzato dalla comunità. Tuttavia, lo sapevi che consumare troppo zucchero può effettivamente danneggiare la tua salute? Non preoccuparti, ci sono diversi sostituti naturali dello zucchero che puoi usare come dolcificante.
Quindi, quali sono le alternative allo zucchero? Ha un impatto positivo sulla salute? Dai, guarda la recensione completa qui sotto!
Perché dovresti sostituire lo zucchero?
Il corpo ha bisogno di zucchero per supportare i processi metabolici. Bassi livelli di glucosio nel sangue possono persino causare una condizione chiamata ipoglicemia.
Tuttavia, anche l'assunzione eccessiva di zucchero non è una buona cosa. Perché, secondo molti studi, ci sono alcuni effetti negativi che possono verificarsi sul corpo, ad esempio il rischio di obesità.
Gli studi spiegano che un'elevata assunzione di zucchero è associata a varie malattie cardiovascolari, diabete di tipo 2 e persino cancro.
Pertanto, è molto importante limitare l'assunzione di zucchero che entra nel corpo. Il consumo giornaliero di zuccheri aggiunti per gli uomini adulti è di un massimo di 150 calorie, equivalenti a 37,5 grammi o 9 cucchiaini da tè. Per quanto riguarda le donne, 25 grammi o 6 cucchiaini, equivalenti a 100 calorie.
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Varie alternative allo zucchero
Dalla spiegazione di cui sopra, è molto importante limitare il consumo giornaliero di zucchero. In caso contrario, possono verificarsi vari effetti negativi. Non c'è bisogno di preoccuparsi, ci sono diversi sostituti dello zucchero che possono essere utilizzati in alternativa come dolcificante per alimenti o bevande, vale a dire:
1. Zucchero di cocco
Oltre ad avere un indice glicemico inferiore rispetto allo zucchero semolato, lo zucchero di cocco è considerato più salutare per il consumo. Secondo una pubblicazione, questo non può essere separato dai vari nutrienti che ha, come ferro, zinco, calcio e potassio.
Inoltre, lo zucchero di cocco ha anche fibre solubili che hanno dimostrato di aiutare a rallentare la digestione, prolungare la sazietà e nutrire i batteri sani nell'intestino. Ma in termini di calorie, è quasi lo stesso del normale zucchero semolato.
2. Miele
Il prossimo sostituto dello zucchero è il miele, un liquido denso e dorato prodotto dalle api. Secondo uno studio del 2018, il miele è un sostituto dello zucchero quasi perfetto, contenente molte vitamine e minerali benefici.
Gli acidi fenolici ei flavonoidi nel miele, ad esempio, sono responsabili della funzione antiossidante che svolgono. Queste sostanze possono aiutare a prevenire e alleviare l'infiammazione, i sintomi del diabete, le malattie cardiache e persino il cancro. Ma il miele contiene anche fruttosio che può anche causare problemi di salute, quindi non può essere utilizzato in quantità eccessive.
3. Melassa
La melassa è un liquido denso, sciropposo e marrone a base di canna da zucchero o barbabietole. Come sostituto dello zucchero, la melassa apporta molti nutrienti benefici per la salute, come vitamine e minerali.
L'alto contenuto di ferro, potassio e calcio può aiutare a mantenere ossa e cuore sani. Nel complesso, la melassa è un buon sostituto dello zucchero raffinato. Ma il suo uso dovrebbe essere ancora limitato perché contiene ancora zucchero.
4. Sciroppo d'acero
Questo sciroppo è un liquido denso dal sapore dolce ottenuto dalla linfa dell'albero di acero. Secondo uno studio, lo sciroppo d'acero contiene più antiossidanti del miele. Per non parlare, ci sono una serie di altri importanti nutrienti come calcio, zinco, manganese e potassio.
È più o meno lo stesso dello zucchero di cocco e del miele, ma lo sciroppo d'acero è una scelta migliore dello zucchero.
5. Succo di datteri
Non solo durante il Ramadan, puoi anche usare i datteri come un sano sostituto dello zucchero, lo sai. Secondo il Ministero della Salute, i datteri hanno un buon sapore dolce naturale, che può essere utilizzato in alternativa allo zucchero.
Bene, queste sono alcune alternative allo zucchero che puoi usare come dolcificante per cibi o bevande. Poiché ha un sapore dolce diverso, puoi regolarne l'uso in base al cibo o alla bevanda che verrà consumato, sì!
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