I semi di chia provengono da una pianta del deserto chiamata salvia hispanica, che è un membro della famiglia delle piante della menta. Fiorente in America Centrale, ci sono molti benefici per la salute dei semi di chia.
Si ritiene che questa pianta sia un alimento base della dieta degli Aztechi e dei Maya. Questo sembra ragionevole, perché i semi di chia sono una buona fonte di acidi grassi omega-3. I semi di chia sono anche una buona fonte di fibre a 10 grammi per oncia.
Con quel contenuto, sono emersi molti studi che affermano che il consumo quotidiano di semi di chia in una dieta sana aiuta ad abbassare il colesterolo, i trigliceridi e i livelli di pressione sanguigna ed è buono per la salute cardiovascolare.
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I benefici dei semi di chia si possono vedere dai suoi numerosi nutrienti
Lo sapevi che il significato della stessa parola chia nell'antica lingua Maya è "forza". Quindi non c'è da meravigliarsi se questo seme di chia fornisce energia sostenibile agli Aztechi e ai Maya.
Non lasciarti ingannare dalle dimensioni di questi semi di chia. A causa delle piccole dimensioni di questi semi possono fornire un enorme impulso nutrizionale.
In un'oncia di 28 grammi di semi di chia, ci sono i seguenti ingredienti:
- Fibra 11 grammi
- 4 grammi di proteine
- 9 grammi di grassi (di cui 5 omega 3)
- Calcio al 18% della dose giornaliera raccomandata
- Magnesio al 30 percento della dose giornaliera raccomandata
- Fosforo al 27% della dose giornaliera raccomandata
- C'è anche un contenuto sufficiente di zinco, vitamina B3, potassio, vitamina B1 e vitamina B2
I benefici dei semi di chia per le tue abitudini alimentari
Un'oncia di semi di chia contiene 12 grammi di carboidrati, di cui 11 grammi sono fibre che non vengono digerite dal corpo. Ad alto contenuto di fibre, i semi di chia possono assorbire 10-12 volte il loro peso in acqua, diventando gelatinosi e riempiendo lo stomaco.
Quindi, in teoria, questi semi di chia ti renderanno sazio e ti faranno avere bisogno di meno calorie. Queste fibre diventano anche cibo per i batteri buoni nell'intestino, e questo fa bene alla salute.
Ricco di proteine di qualità
I semi di chia contengono una quantità sufficiente di proteine. In peso, il 14% dei semi di chia sono proteine e questo è molto alto rispetto ad altre piante.
I semi di chia contengono anche aminoacidi essenziali che possono far sì che il tuo corpo utilizzi correttamente le proteine nel corpo.
Una grande assunzione di proteine può ridurre l'appetito e farti ridurre del 60% il desiderio di cibo e del 50% il desiderio di sgranocchiare a tarda notte.
I semi di chia sono un'ottima fonte di proteine per quelli di voi che mangiano poco e non mangiano prodotti animali.
Benefici dei semi di chia per la dieta
Molti esperti di salute ritengono che i semi di chia possano svolgere un ruolo nella perdita di peso. Questo non è senza motivo perché la sua fibra solubile può assorbire molta acqua e riempire lo stomaco, quindi ti senti sazio facilmente.
Diversi studi sul glucomannano mostrano la stessa cosa, che anche gli alimenti con questa fibra solubile possono svolgere un ruolo nella perdita di peso.
Perché tu lo sappia, la proteina nei semi di chia aiuta anche a ridurre l'appetito e l'assunzione di cibo, lo sai.
I semi di chia sono ricchi di acidi grassi omega 3
Rispetto al salmone, i semi di chia sono più ricchi di omega 3, lo sai. Tuttavia, tieni presente che gli omega 3 nei semi di chia sono principalmente acido alfa-linolenico (ALA), che non è così vantaggioso come potresti pensare.
Questo ALA deve essere convertito in acido eicosapentaenoico (EPA) e acido docosaesaenoico (DHA) prima che possa essere utilizzato dal tuo corpo.
Pertanto, per superare questo problema, devi comunque essere in grado di fornire all'organismo l'assunzione di DHA da pesce o integratori per poter modificare gli acidi grassi omega 3 posseduti dai semi di chia.
Benefici dei semi di chia per il cuore
Dato che questi semi sono ricchi di fibre, proteine e omega 3, questa è la chiave per la capacità dei semi di chia di ridurre il rischio di malattie cardiache.
Uno studio condotto sui ratti ha scoperto che i semi di chia possono ridurre diversi fattori di rischio tra cui i trigliceridi, l'infiammazione, la resistenza all'insulina e il grasso della pancia.
In diversi studi con i semi di chia è stata riscontrata una significativa riduzione della pressione sanguigna nel corpo delle persone con ipertensione, che è un forte fattore per le malattie cardiache.
Nel complesso, è possibile che i semi di chia possano fornire benefici per la salute del cuore, ma gli effetti saranno più pronunciati se bilanciati con modifiche a una dieta e uno stile di vita più sani.
Benefici dei semi di chia per le ossa
Come hai visto in questo articolo, i semi di chia sono ricchi di sostanze nutritive per le ossa. Alcuni di questi nutrienti sono calcio, fosforo, magnesio e proteine.
Soprattutto il calcio, il cui contenuto raggiunge il 18 percento della dose giornaliera raccomandata, è un numero straordinario.
In grammi, per grammo questo contenuto è superiore ai prodotti contenenti latte. Pertanto, i semi di chia possono essere una buona fonte di calcio per quelli di voi che non consumano latticini.
Tuttavia, i semi di chia contengono anche acido fitico, che può ridurre in una certa misura l'assorbimento del calcio.
Il livello di zucchero nel sangue può essere ridotto
Uno studio condotto sull'uomo ha confrontato il pane contenente semi di chia con il pane che non conteneva semi di chia. Il risultato, c'è un impatto significativo sulla riduzione dell'aumento di zucchero nel sangue dopo aver mangiato con semi di chia.
Benefici dei semi di chia nel ridurre l'infiammazione cronica
Devi già sapere che l'infiammazione è la reazione naturale del corpo alle infezioni o alle lesioni che si verificano nel corpo?
L'infiammazione cronica può anche aumentare il rischio di malattie cardiache e cancro. Sfortunatamente, questa infiammazione cronica non ha segni visibili. Ma può essere valutato misurando i segni nel tuo corpo.
In uno studio condotto su 20 persone con diabete per 3 mesi, è stato dimostrato che il consumo di 37 grammi di semi di chia può ridurre l'infiammazione del 40%.
Ciò dimostra che seguire una dieta sana può ridurre i livelli di marker infiammatori nel sangue.
Semi di chia per le donne incinte
Il contenuto di proteine e carboidrati nei semi di chia può fornire energia alle donne in gravidanza. Non solo, il contenuto proteico nella chia è anche utile per aiutare lo sviluppo degli organi del bambino nell'utero.
Quindi i semi di chia contengono anche cinque volte più calcio del latte.
Benefici dei semi di chia per diverticoli
Gli alimenti ricchi di fibre possono ridurre la prevalenza della diverticolite ricorrente, assorbendo acqua nel colon e facilitando il passaggio delle feci attraverso l'intestino.
La causa esatta della diverticolite non è nota con certezza. Tuttavia, alcune condizioni indicano che ciò è correlato alla bassa assunzione di cibi ricchi di fibre.
Pertanto, uno dei vantaggi del consumo di semi di chie è l'opportunità di prevenire la diverticolite.
Mangiare la giusta quantità di fibre può aiutare a prevenire la stitichezza e promuovere una sana digestione. I movimenti intestinali regolari sono fondamentali per l'escrezione quotidiana delle tossine attraverso le feci.
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Come consumare i semi di chia
I semi di chia sono molto facili da integrare nella tua dieta quotidiana. Questi grani stessi hanno un sapore insipido, quindi puoi aggiungerli a qualsiasi pasto.
Mangiato crudo, mescolato nei succhi, aggiunto al porridge, al budino o aggiunto ai prodotti da forno sono tutte cose che puoi fare.
A causa della sua capacità di assorbire acqua e grasso, puoi usare i semi di chia per addensare il sugo o come sostituto delle uova per quelli di voi che vogliono fare torte in stile vegetariano.
Ma sapevi che ci sono altri cibi popolari che assomigliano ai semi di chia? Il basilico è uno degli alimenti più simili ai semi di chia, anche molte persone hanno spesso difficoltà a notare la differenza.
Anche se entrambi hanno forme minuscole, in realtà i semi di chia e il basilico hanno dimensioni diverse. I semi di basilico hanno un colore nero, con una forma rotonda e piccola. I semi di chia e il basilico sono entrambi benefici per l'organismo ma con funzioni diverse.
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