Conoscere i tipi di alimenti che contengono carboidrati è una delle chiavi per determinare un menu dietetico sano. È anche essenziale per quelli di voi che hanno glicemia alta.
I carboidrati sono i principali macronutrienti e un'importante fonte di energia per l'organismo. Alcuni programmi di perdita di peso consigliano di evitare di consumare carboidrati in eccesso.
Tuttavia, la cosa più importante è trovare i carboidrati giusti per le esigenze del tuo corpo, non evitarli completamente.
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Alimenti che contengono carboidrati
Potresti aver sentito l'idea che mangiare cibi che contengono carboidrati buoni (complessi) è meglio di carboidrati cattivi (semplici).
Sfortunatamente, non tutti gli alimenti che mangiamo includono il loro tipo di carboidrati sull'etichetta nutrizionale sulla confezione. Infatti, conoscendolo, possiamo sapere quanto sia salutare questo tipo di carboidrati.
Bene, per questo, vedi l'elenco degli alimenti che contengono carboidrati e i seguenti tipi:
Alimenti che contengono carboidrati semplici
Questi tipi di carboidrati sono spesso indicati anche come carboidrati cattivi. Il motivo principale è che il suo contenuto nutrizionale è troppo semplice.
Questo tipo di cibo a base di carboidrati è una varietà di zuccheri. Alcuni di questi carboidrati si trovano naturalmente nel latte. Mentre ci sono anche carboidrati semplici che generalmente vengono aggiunti ad alimenti come:
- Zucchero grezzo
- zucchero di canna
- Sciroppo di mais e sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio
- Glucosio, fruttosio e saccarosio
- Succo di frutta concentrato
Tipi da evitare
Quello che segue è un elenco di cibi a base di carboidrati semplici che dovresti evitare. Prova a cercare delle alternative anche se questi cibi ti stuzzicano l'appetito.
1. Soda
La soda è ricca di zucchero in qualche modo non fa bene alla salute. È meglio provare l'acqua al gusto di limone come alternativa.
2. Cibo al forno
Soddisfa il tuo appetito con la frutta piuttosto che indulgere in prodotti da forno, che sono ricchi di carboidrati e zuccheri aggiunti.
3. Torte confezionate
Prova a cuocere il tuo cibo usando sostituti come la salsa di mele o i dolcificanti. Oppure puoi cercare cibi che contengono carboidrati più complessi.
4. Succo concentrato
Il modo più semplice per evitare questi alimenti è prestare attenzione al contenuto nutrizionale sull'etichetta. Di solito si trova sul retro della confezione.
Scegli succhi di frutta puri al 100%, oppure puoi iniziare a prepararne uno in casa.
5. Cereali a colazione
Se ti piace mangiare i cereali a colazione, ripensaci, perché questo alimento contiene molti carboidrati semplici.
Alimenti che contengono carboidrati complessi
Si dice che questo tipo di carboidrati sia complesso perché contiene più e una varietà di nutrienti rispetto ai carboidrati semplici.
Questo tipo è ricco di fibre e sarà digerito più lentamente. Quindi, ti sentirai pieno più a lungo, il che significa che questo tipo è molto buono per controllare il tuo peso.
Questo tipo è ideale anche per quelli di voi che hanno il diabete di tipo 2 perché può aiutare il corpo a regolare le esplosioni di zucchero nel sangue dopo aver mangiato.
Fibra e amido sono due tipi di questi carboidrati. Le principali fonti di alimenti contenenti fibre sono:
- Frutta
- Verdure
- Noccioline
- Grani.
Nel frattempo, l'amido può essere trovato in:
- Pane di frumento
- Mais
- Grano
- Piselli
- Riso.
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Aumentare l'assunzione di carboidrati complessi nel menu giornaliero
L'elenco di alimenti a base di carboidrati complessi di seguito può essere scelto come parte del pasto:
- Grano. Il grano è una buona fonte di fibre, contiene anche potassio, magnesio e selenio. Scegli semplicemente il tipo di alimento che lavora il grano, come la quinoa, grano saraceno e pasta con cereali integrali.
- Frutta ricca di fibre. Tra questi ci sono mele, bacche e banane. Stai lontano dalla frutta in scatola perché di solito hanno l'aggiunta di dolcificanti artificiali.
- Verdure ricche di fibre. Mangia verdure intere come broccoli, foglie verdi e carote.
- Noccioline. Oltre a contenere fibre, questo alimento è anche una buona fonte di folati, ferro e potassio.
Cibo ad alto contenuto di carboidrati
I cibi ricchi di carboidrati non diventano automaticamente cibi malsani. Alcuni cibi sani hanno in realtà un alto contenuto di carboidrati. Questo è importante per quelli di voi che seguono una dieta ricca di carboidrati.
Tuttavia, una dieta con cibi ricchi di carboidrati deve essere consultata con un esperto, perché se non è corretta, puoi effettivamente riscontrare diversi problemi di salute, come ad esempio:
Segnalato da myfooddata Ecco una selezione di alimenti ad alto contenuto di carboidrati che sono buoni per il consumo.
- Mango, contiene 50 grammi di carboidrati per frutto
- Patata dolce, contiene 23,2 grammi di carboidrati ogni 100 grammi
- riso integrale, contiene 25,6 grammi di carboidrati ogni 100 grammi
- Lenticchie, contiene 2011 grammi di carboidrati ogni 100 grammi
- Banana, contiene 22,8 grammi di carboidrati ogni 100 grammi
- quinoa, contiene 39 grammi di carboidrati per tazza
- date, contiene 72 grammi di carboidrati per 4 pezzi
- uva passa, contiene 79,3 grammi di carboidrati ogni 100 grammi
- Castagna, contiene 53 grammi di carboidrati ogni 100 grammi
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Cibo a basso contenuto di carboidrati
Per le persone che corrono diete a basso contenuto di carboidrati, l'assunzione di cibo ad alto contenuto di carboidrati deve essere sostituita con cibi a basso contenuto di carboidrati.
Questo tipo di dieta è di solito fatto per perdere peso. In effetti, alcuni studi hanno scoperto che una dieta a basso contenuto di carboidrati è più efficace nel perdere peso rispetto a una dieta a basso contenuto di grassi.
Gli alimenti a basso contenuto di carboidrati sono utili anche per abbassare i trigliceridi, un tipo di grasso nel sangue, e mantenere l'HDL o il colesterolo buono nel corpo.
Segnalato da linea della saluteEcco un elenco di alimenti a basso contenuto di carboidrati che puoi fare delle scelte durante l'assunzione dieta a basso contenuto di carboidrati.
- Melanzana, contiene 2 grammi di carboidrati per tazza (82 grammi)
- Cavolfiore, contiene 2 grammi di carboidrati ogni 100 grammi
- Cetriolo, contiene 4 grammi di carboidrati ogni 100 grammi
- Avocado, contiene 8,5 grammi di carboidrati ogni 100 grammi
- Fragola, contiene 8 grammi di carboidrati ogni 100 grammi
- Muffa, contiene 3 grammi di carboidrati ogni 100 grammi
- Arachidi, contiene 16 grammi di carboidrati ogni 100 grammi
- Noci, contiene 14 grammi di carboidrati ogni 100 grammi
- Salmone, vongole, sardine, non contiene carboidrati
- Uovo, quasi senza carboidrati
- Pollo, manzo, montone, tacchino, non contiene carboidrati
- Cheddar, contiene 1,3 grammi di carboidrati ogni 100 grammi
- yogurt greco, contiene 4 grammi di carboidrati ogni 100 grammi
- Burro, olio di cocco vergine, olio di cocco, non contiene carboidrati
- acqua, caffè, non contiene carboidrati
Perché i carboidrati sono importanti?
Fondamentalmente, i carboidrati possono soddisfare il 45-65% del fabbisogno calorico giornaliero. Quindi, se bruci 2.000 calorie al giorno, 900-1.300 calorie provengono dai carboidrati. Se convertita, questa quantità è approssimativamente nell'intervallo di 225-335 grammi di carboidrati.
Ecco alcuni motivi per cui gli alimenti che contengono carboidrati sono molto importanti da consumare:
Fonti di energia
Come spiegato sopra, i carboidrati sono la principale fonte di carburante di cui il corpo ha bisogno. Durante la digestione, gli zuccheri e gli amidi vengono scomposti in zuccheri semplici. Quindi questo zucchero verrà assorbito nel flusso sanguigno e si chiama zucchero nel sangue.
Da qui, il glucosio entrerà nelle cellule del corpo con l'aiuto dell'insulina. Il glucosio è necessario all'organismo per diventare energia e diventare carburante per tutte le attività dell'organismo.
Il glucosio in eccesso viene immagazzinato nel fegato, nei muscoli e in altre cellule del corpo per un uso successivo o convertito in grasso.
Protegge dalle malattie
Gli alimenti che contengono carboidrati possono essere la tua principale protezione da varie malattie. I cereali integrali o gli alimenti ricchi di fibre, ad esempio, sono fonti di cibo che possono ridurre il rischio di malattie cardiovascolari.
La fibra può anche proteggerti dall'obesità o dal sovrappeso e dal diabete di tipo 2. La fibra è anche molto importante per la salute dell'apparato digerente.
Controllo del peso
Mangiare molta frutta, verdura e cereali integrali può aiutarti a controllare il tuo peso!
Il suo grande contenuto di fibre gioca un ruolo importante qui. Il motivo è che sarai più pieno in modo che le calorie che entrano diminuiscano.
Contrariamente a quanto spesso viene ripetuto dalle diete a basso contenuto di carboidrati, mangiare cibi che contengono carboidrati sani può effettivamente impedirti di ingrassare o diventare obesi.
Come, sai già quale scelta di fonti di carboidrati in base alle esigenze del tuo corpo? Scegliere il cibo giusto è la chiave per una buona salute. Quindi, inizia ad applicare l'abitudine di scegliere buoni carboidrati!
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