Sicuramente senti spesso l'uso del borace nel cibo o negli snack nei luoghi pubblici?
Anche se è stato vietato, non possiamo escludere la possibilità che ci siano ancora venditori disonesti che utilizzano questo materiale pericoloso nelle loro merci.
Per scoprire quali sono le caratteristiche degli alimenti che contengono borace, diamo un'occhiata alla seguente discussione!
Cos'è il borace?
Lanciando la Food and Drug Supervisory Agency, il borace è un composto con il nome chimico tetraborato di sodio sotto forma di cristalli molli di borace quando sciolto in acqua si decompone in idrossido di sodio e acido borico.
Il borace è un composto che viene spesso utilizzato in ingredienti non alimentari come:
- Per la preparazione del vetro mix
- Come preservante del legno
- Uno degli ingredienti dell'unguento per la pelle
- Glicerina borace per antisettico
- Miscela di fertilizzanti per piante
Sfortunatamente, molte persone abusano del borace e lo mettono nel cibo. Il borace è spesso usato impropriamente come addensante in alimenti come polpette, noodles, cracker e empek-empek.
Il limite di sicurezza per l'uso del borace negli alimenti legalmente è di 1 grammo per 1 chilogrammo di cibo (1/1.000). Sfortunatamente, non tutti i venditori di cibo rispettano queste regole.
L'uso del borace negli alimenti
L'acido borico e il borace sono stati a lungo utilizzati come additivi in vari alimenti. Perché l'acido borico e il borace sono efficaci contro i lieviti e, in misura minore, contro muffe e batteri.
Entrambi possono essere utilizzati per conservare prodotti alimentari. Inoltre, questi due additivi possono essere utilizzati per aumentare l'elasticità e la croccantezza del cibo ed evitare che i gamberi si scuriscano.
A basse concentrazioni, il borace può essere convertito in acido borico nel corpo prima di essere assorbito. Nell'uomo, si ritiene che siano improbabili reazioni avverse associate a basse dosi giornaliere di acido borico.
Tuttavia, l'esposizione a grandi quantità di acido borico per un breve periodo di tempo può influenzare lo stomaco, l'intestino, il fegato, i reni e il cervello e può persino causare la morte.
Gli studi sugli animali hanno dimostrato che il consumo eccessivo di acido borico per un lungo periodo di tempo può causare effetti negativi sullo sviluppo e sulla riproduzione.
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I pericoli del borace se mangiato
Il borace è molto pericoloso per la salute umana se viene inalato, bevuto, ingerito e quindi entra nel corpo umano in grandi quantità.
Gli alimenti contenenti borace che vengono consumati a poco a poco comporteranno l'accumulo di sostanze chimiche borace che sono cancerogene negli organi umani come fegato, cervello, reni e testicoli.
Lanciando il sito del Ministero dell'Ambiente e delle Foreste, il consumo di alimenti contenenti grandi quantità di borace può causare sintomi:
- Dare le vertigini
- Bavaglio
- feci molli
- Crampi allo stomaco
- Perdita di appetito
- Danni ai reni e al fegato
- Patologie del sistema nervoso centrale
Caratteristiche degli alimenti che contengono borace
Prima di acquistare snack o cibo in luoghi pubblici, il modo più semplice per vedere il borace è controllarne la forma fisica.
Gli alimenti contenenti borace hanno generalmente una consistenza molto gommosa, non si sbriciolano facilmente o sono molto croccanti. Il cibo può durare anche diversi giorni se conservato a temperatura ambiente.
Esempi di alimenti che contengono borace:
- Polpette: Le polpette contenenti borace hanno una consistenza gommosa dal colore leggermente bianco e molto saporite. Le polpette con carne vera di solito hanno un colore brunastro
- Cracker: hanno una consistenza molto croccante e un sapore amaro
- Tofu: tofu lavorato il cui processo di produzione utilizza borace, il sapore è deciso, molto gustoso, ha un sapore amaro sulla lingua
- Noodles: i prodotti a base di pasta che utilizzano il borace come conservante diventano molto lucidi come se fossero stati unti con olio, non sono appiccicosi e non si rompono facilmente
Oltre a questi tipi di alimenti, il borace viene spesso utilizzato anche come conservante per salsa di soia, tè, cenil, cracker e vari altri tipi di alimenti.
Borace e merende per bambini
Il consumo di borace può anche causare la morte di neonati e bambini se la dose tossica di borace nel corpo ha raggiunto più di 5 grammi.
Oltre a dover evitare cibi contenenti borace, le mamme dovrebbero anche evitare ai bambini cibi o snack che contengono borace.
Il borace è anche ampiamente usato come ingrediente nei giocattoli per bambini come melma e morbidosi. Alcuni potenziali rischi se un bambino ingerisce il borace includono:
- Diarrea
- Shock
- Bavaglio
- Morte
I genitori dovrebbero evitare l'uso di pesticidi, cosmetici o altri prodotti che contengono borace.
Ad esempio, se un bambino tocca un pesticida, può inavvertitamente "ingoiare" il pesticida nel proprio corpo attraverso il contatto con le mani.
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