Il sale è un minerale che svolge un ruolo importante nelle funzioni corporee. Tuttavia, il sale non dovrebbe essere consumato in eccesso perché può aumentare il rischio di alcune malattie. Pertanto, è importante attuare correttamente una dieta iposodica.
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Che cos'è una dieta a basso contenuto di sale?
Il sale è un minerale cristallino composto da due elementi, ovvero sodio (sodio) e cloro. Il sodio è un minerale essenziale coinvolto in molte funzioni corporee, tra cui la funzione cellulare, la regolazione dei fluidi, l'equilibrio elettrolitico e il mantenimento della pressione sanguigna.
Il sodio si trova nella maggior parte degli alimenti che mangiamo, la maggior parte negli alimenti trasformati e confezionati come patatine, pasti surgelati o anche fast food in cui viene aggiunto sale per migliorare il gusto.
Una dieta povera di sale è una dieta che limita cibi e bevande ad alto contenuto di sodio. Gli operatori sanitari di solito raccomandano una dieta a basso contenuto di sale per trattare condizioni come l'ipertensione o le malattie cardiache.
Quando segui questa dieta, i cibi con un alto contenuto di sodio dovrebbero essere limitati o evitati del tutto per mantenere il livello di assunzione di sale nel tuo corpo.
Quali sono i vantaggi di una dieta iposodica?
Questa dieta ha benefici per la salute. Ecco i benefici di una dieta iposodica come riportato da linea della salute.
Ridurre la pressione sanguigna
La ricerca mostra che seguire questa dieta può causare cambiamenti significativi della pressione sanguigna, specialmente in qualcuno che ha la pressione alta.
Una revisione di 34 studi ha mostrato che la riduzione dell'assunzione di sale per quattro settimane o più ha portato a una significativa riduzione della pressione sanguigna nelle persone con livelli di pressione sanguigna sia alti che normali.
Nei partecipanti con pressione alta, la riduzione media della pressione sistolica e diastolica era rispettivamente di 5,39 mmHg e 2,82 mmHg.
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Ridurre il rischio di cancro
Il consumo di troppo sale è stato collegato ad alcuni tipi di cancro, incluso il cancro allo stomaco.
Una revisione di 76 studi su oltre 6,3 milioni di persone ha rilevato che ogni aumento di 5 grammi di sale al giorno da alimenti trasformati ad alto contenuto di sale aumentava il rischio di cancro allo stomaco del 12%.
Tuttavia, il rischio di cancro allo stomaco può essere ridotto seguendo una dieta a basso contenuto di sale seguita da un aumento del consumo di frutta e verdura.
Migliora la qualità della tua assunzione di cibo
Alcuni alimenti contengono livelli molto elevati di sodio, come cibi confezionati, fast food e cibi surgelati.
Queste tre categorie di alimenti non solo hanno un alto contenuto di sale, ma hanno anche un alto contenuto di grassi e calorie malsane.
Mangiare troppo di questi alimenti non fa bene, è stato collegato a diverse condizioni, come l'obesità, il diabete o persino le malattie cardiache.
Ma non preoccuparti, perché la qualità dell'assunzione di cibo può essere migliorata seguendo una dieta povera di sale che eviti di consumare cibi ad alto contenuto di sale.
Allora come fare una dieta a basso contenuto di sale?
Questa dieta è molto facile da fare sai, puoi farlo nei seguenti modi.
1. Conosci il tuo limite di sodio
Prima di iniziare una dieta a basso contenuto di sale, è necessario conoscere il limite di assunzione di sodio. Le linee guida generali per l'assunzione di sodio negli adulti e negli adolescenti sani (dai 14 anni in su) devono limitare l'assunzione di sodio a non più di 2.300 mg al giorno.
Tuttavia, per essere sicuri di questo dovresti chiedere al tuo medico, perché anche ridurre il sale in eccesso può essere pericoloso.
2. Limita alcuni cibi
Nella maggior parte degli alimenti, il sodio non si ottiene dal sale aggiunto. Il sodio è presente in quasi tutti gli alimenti preparati e trasformati che consumiamo spesso, compresi gli alimenti che non hanno un sapore salato, come il pane.
Affinché tu possa avere successo con una dieta a basso contenuto di sale, dovresti limitare l'assunzione di cibi che contengono un alto contenuto di sodio, come ad esempio:
- Carni lavorate, pollame e frutti di mare, come salumi, salsicce e sardine
- Salsa e condimento
- Riso con condimento aggiuntivo o noodles
3. Scegli cibi più sani
Sostituire gli alimenti ad alto contenuto di sodio con cibi più sani può anche aiutarti a rispettare questa dieta. Ad esempio, puoi scegliere snack magri di noci invece di patatine salate.
Non dimenticare di aumentare il consumo di verdura e frutta, come mele, banane, arance, spinaci, carote o broccoli.
4. Ridurre il sale durante la cottura
Quando cucini, dovresti ridurre l'uso di sale, provare a usare spezie sostitutive come lo zenzero o l'aglio.
Bene, queste sono alcune informazioni su una dieta a basso contenuto di sale. Per ottenere i benefici, questa dieta deve essere eseguita correttamente. Pertanto, il miglior consiglio è quello di consultare prima un medico.
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