Gli antiossidanti sono composti che vengono prodotti nel corpo. Hanno una funzione importante. Per soddisfare il fabbisogno di antiossidanti, è possibile ottenerli da fonti antiossidanti naturali come il cibo.
I radicali liberi che si accumulano sono molto dannosi per il nostro organismo, perché possono causare stress ossidativo. Può danneggiare il DNA e altre strutture importanti nelle cellule. Ebbene, gli antiossidanti hanno la funzione di proteggere le cellule dai danni causati da questi radicali liberi.
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Quali sono le fonti naturali di antiossidanti?
Fonti naturali di antiossidanti si trovano in alcuni alimenti ricchi di antiossidanti. Non solo ricchi di antiossidanti, questi alimenti contengono anche altri importanti nutrienti che possono aiutare a mantenere la salute.
Segnalando da varie fonti, ecco una serie di alimenti che sono fonti di antiossidanti naturali che puoi ottenere.
1. Mirtilli
La prima fonte naturale di antiossidanti proviene dai mirtilli. Questo frutto ha una piccola dimensione, ma non fraintendetemi, contiene molti nutrienti importanti per il corpo, lo sai!
Non solo, questo frutto tondo ha anche un alto contenuto di antiossidanti. I mirtilli hanno fino a 9,2 mmol di antiossidanti per 3,5 once (100 grammi).
Alcuni studi mostrano anche che i mirtilli contengono la più alta quantità di antiossidanti tra tutti i frutti e le verdure comunemente consumati.
2. Le fragole sono una fonte naturale di antiossidanti
Le fragole sono una delle bacche più popolari. Il suo gusto rinfrescante rende questo frutto uno dei preferiti di molte persone. Spesso questo frutto viene utilizzato come ingrediente nelle bevande trasformate.
Le fragole sono ricche di vitamina C e antiossidanti. Le fragole forniscono fino a 5,4 mmol di antiossidanti per 3,5 once (100 grammi).
Il frutto, generalmente di colore rosso, contiene un tipo di antiossidante chiamato antocianina, che gli conferisce il suo colore rosso. Le fragole che hanno un contenuto di antociani più elevato di solito tendono ad essere di colore rosso vivo.
3. Lamponi
La prossima fonte alimentare di antiossidanti naturali proviene dai lamponi. I lamponi sono una buona fonte di fibre alimentari, vitamina C, manganese e antiossidanti. Questo frutto ha un contenuto di antiossidanti fino a 4 mmol per 3,5 once (100 grammi).
Uno studio in provetta ha scoperto che gli antiossidanti e altri componenti nei lamponi hanno ucciso il 90% delle cellule del cancro allo stomaco, al colon e al seno in un campione.
Gli antiossidanti nei lamponi, in particolare gli antociani, possono ridurre l'infiammazione e lo stress ossidativo, che possono ridurre il rischio di malattie cardiache.
4. Broccoli
Un'altra fonte naturale di antiossidanti sono i broccoli. Proprio come le altre verdure a foglia scura, i broccoli sono ricchi di sostanze nutritive. I broccoli sono ricchi di composti fenolici, un tipo di sostanza chimica prodotta dalle piante che aiuta a proteggerle dallo stress ossidativo.
I fenolati sono anche molto importanti per l'uomo. Poiché questi composti sono ricchi di antiossidanti e antitumorali, possono proteggere da varie malattie, infiammazioni e allergie.
5. Cavolo rosso
Se vuoi soddisfare le tue esigenze di antiossidanti, non c'è niente di sbagliato nel mangiare cavolo rosso. Il cavolo rosso o anche noto come cavolo viola ha un contenuto nutrizionale impressionante.
Il cavolo rosso è ricco di vitamine C, K e A. Da non dimenticare, hanno anche un alto contenuto di antiossidanti. Gli antociani in esso contenuti rendono questo cavolo rosso, proprio come fragole e lamponi.
Gli antociani sono spesso associati a numerosi benefici per la salute. Possono ridurre l'infiammazione, proteggere dalle malattie cardiache o persino ridurre il rischio di alcuni tumori.
Il cavolo rosso da solo fornisce fino a 2,2 mmol di antiossidanti per 100 grammi. Questo è più di quattro volte la quantità di antiossidanti nel cavolo cotto normale.
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6. Una fonte naturale di antiossidanti dagli spinaci
Questo ortaggio viene spesso utilizzato come ingrediente alimentare trasformato. Per elaborare non è difficile. Si scopre che oltre a tutto ciò, gli spinaci hanno anche molti nutrienti importanti per il corpo, lo sai!
Gli spinaci contengono vitamine, minerali e antiossidanti. Non solo, questo ortaggio è anche a basso contenuto calorico. Gli spinaci forniscono fino a 0,9 mmol di antiossidanti per 100 grammi.
Inoltre, gli spinaci sono anche una buona fonte di luteina e zeaxantina. Questi due antiossidanti possono aiutare a proteggere gli occhi dai dannosi raggi UV e proteggere da altre lunghezze d'onda dannose della luce.
Bene, queste sono alcune fonti naturali di antiossidanti che puoi consumare. Soddisfare il fabbisogno di antiossidanti è molto importante per la salute. Pertanto, soddisfiamo le esigenze degli antiossidanti d'ora in poi!
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