Senza che tu lo sappia, ci sono alcuni alimenti che contengono cianuro che di solito consumi. Ma non preoccuparti, perché quello che consumi di solito è la parte che contiene meno cianuro.
L'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) afferma che gli alimenti contenenti cianuro possono causare avvelenamento. Tuttavia, la potenza dipende da quanto ne consumi, quindi la concentrazione di cianuro è pericolosa nel corpo.
Sintomi di avvelenamento da cianuro
I segni clinici di avvelenamento da cianuro acuto possono includere:
- Il respiro diventa veloce
- Battito cardiaco accelerato
- Male alla testa
- Dolore allo stomaco
- Bavaglio
- Diarrea
Se tu o qualcuno vicino a te sperimentate questo avvelenamento acuto da cianuro, dovreste immediatamente consultare un medico. Perché questa condizione è molto pericolosa per la vita.
La morte per avvelenamento da cianuro può verificarsi quando il livello di cianuro nel corpo supera il limite tollerabile per la disintossicazione del corpo.
Alimenti che contengono cianuro
Ci sono varie fonti di cianuro che puoi trovare intorno a te. Uno di questi è nel cibo che mangi di solito. Questo è:
1. Manioca
Questo alimento, che è una fonte di cibo, risulta contenere cianuro. L'articolo pubblicato dalla Food and Drug Supervisory Agency (BPOM) afferma che la manioca contiene glicosidi cianogeni che sono metaboliti secondari e derivati di aminoacidi nelle piante.
Nella manioca, il principale glicoside cianogeno è la linamarina e c'è anche metil linamarina o lotaustralina che si trova in piccole quantità nella manioca. Questi due componenti possono diventare acido cianidrico in condizioni neutre.
I livelli di cianuro nella manioca variano, nella manioca fresca ci sono almeno 15-400 mg di cianuro per chilogrammo. Più dolce è la manioca, minore è il contenuto di cianuro.
Nella manioca dolce ci sono meno di 50 mg di cianuro per chilogrammo, questo livello è relativamente basso. Mentre alti livelli di cianuro o più di 50 mg per chilogrammo si trovano nella manioca amara.
2. Mandorle
Come la manioca, anche le mandorle sono alimenti che contengono cianuro. In questo caso le mandorle amare crude sono tossiche perché contengono dei composti glicoside amigdalina.
Quando viene mangiato, il composto si scompone in diversi componenti, incluso l'acido cianidrico, che può causare la morte.
I ricercatori affermano che il consumo di 6-10 mandorle amare crude può causare avvelenamento negli adulti, mentre se ne mangi più di 50, il rischio è la morte.
È interessante notare che ci sono anche tipi di mandorle che sono sicuri per il consumo, come le mandorle dolci. Perché contiene 1000 volte meno amigdalina. Il piccolo contenuto di amigdalina riduce ulteriormente la possibilità della formazione di livelli dannosi di cianuro.
3. Semi di mela
I benefici per la salute delle mele sono indiscutibili. I suoi ricchi antiossidanti forniscono protezione contro il cancro e il danno ossidativo.
Tuttavia, una parte della mela contiene anche cianuro che può essere dannoso per la salute. Questa parte si trova nel punto più profondo della mela, il seme.
Si dice che i semi di mela contengano amigdalina, una sostanza che può rilasciare cianuro quando entra in contatto con gli enzimi digestivi nel corpo umano.
Tuttavia, non preoccuparti se lo mangi per sbaglio mentre sei impegnato a mordere una mela nella sua parte più profonda. Perché è raro per l'avvelenamento acuto da cianuro causato da semi di mela ingeriti accidentalmente.
4. Sorgo
Il sorgo è un alimento alternativo oltre al riso e alla manioca. Questo tipo di cibo contiene anche cianuro.
Citando il sito web ufficiale del governo del Queensland, si afferma che le condizioni dell'aria troppo calde e secche possono effettivamente stressare le piante di sorgo e accumulare cianuro.
Questa condizione è pericolosa e può portare alla morte se il sorgo raccolto ha livelli eccessivi di cianuro.
Quindi i vari alimenti che contengono cianuro che devi conoscere. Sapere sempre quali parti della pianta sono sicure per il consumo in modo da evitare tossine indesiderate, sì!
Assicurati di controllare regolarmente la tua salute e quella della tua famiglia tramite Good Doctor 24/7. Scarica qui per consultare i nostri partner medici.
