La carne ha un alto contenuto proteico. Tuttavia, alcune persone scelgono di non mangiare carne per diversi motivi, come essere vegani/vegetariani. Esistono altre fonti di proteine in sostituzione della carne?
Sì, sebbene la carne abbia un alto contenuto proteico, le proteine non possono essere ottenute solo dalla carne. Ci sono molte altre fonti di sostituti della carne ad alto contenuto proteico, lo sai! Nulla?
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Alimenti sostitutivi della carne ricchi di proteine
Le proteine hanno un ruolo importante per il corpo, compreso il fornire energia. Lanciare linea della salute, Assunzione giornaliera di riferimento (RDI) di proteine è di 46 grammi per le donne e 56 grammi per gli uomini.
Bene, ecco alcuni sostituti della carne ricchi di contenuto proteico:
1. Tofu
Il tofu è una buona fonte di proteine e contiene tutti gli amminoacidi essenziali necessari per una buona salute.
In una tazza di tofu sono contenuti fino a 20 grammi di proteine. Non solo, nel tofu sono contenuti anche calcio, ferro e fibre.
2. Tempeh
Il tempeh è un sostituto della carne a base di soia. Questa assunzione contiene fagioli interi, quindi è probabile che il tempeh abbia un contenuto di fibre e proteine più elevato rispetto al tofu.
La proteina contenuta in una tazza di tempeh è di 33,7 grammi. Il tempeh è anche una buona fonte di vitamina B6 e magnesio.
3 uova
Il prossimo sostituto della carne sono le uova. Le uova sono un'ottima fonte di vitamine, minerali e grassi sani. Le uova intere sono ricche di proteine, ma gli albumi sono quasi proteine pure.
Un uovo grande contiene 6 grammi di proteine e 78 calorie.
4. Broccoli
I broccoli sono un ortaggio sano che contiene vitamina C, vitamina K, fibre e potassio. Inoltre, i broccoli contengono anche sostanze nutritive bioattive che possono aiutare a proteggere dal cancro. I broccoli hanno un alto contenuto proteico rispetto alla maggior parte delle altre verdure.
Una tazza (96 grammi) di broccoli tritati contiene 3 grammi di proteine.
5. Ricotta
La ricotta è un tipo di formaggio a basso contenuto di grassi e calorie. Tuttavia, la ricotta è ricca di calcio, fosforo, selenio, vitamina B12, riboflavina (vitamina B2) e vari altri nutrienti importanti per il corpo.
Una tazza (226 grammi) di ricotta a basso contenuto di grassi contiene fino a 28 grammi di proteine.
6. Quinoa
La quinoa è spesso considerata come supercibo da molte persone. La quinoa è ricca di vitamine, minerali, fibre e antiossidanti.
Proteine contenute in 185 grammi o l'equivalente di una tazza di quinoa che equivale a 8 grammi.
7. Lenticchie
Le lenticchie sono un tipo di legume. Le lenticchie sono ricche di fibre, magnesio, potassio, ferro, acido folico, rame, manganese e vari altri nutrienti essenziali per il corpo. Devi sapere che le lenticchie sono una delle migliori fonti di proteine vegetali.
Il contenuto proteico nelle lenticchie cotte per tazza (240 ml) è di 18 grammi.
8. Fagiolini
I fagiolini piccoli contengono fino a 9 grammi di proteine per tazza cotta o l'equivalente di 240 ml.
Non solo, i fagiolini sono anche una fonte di ferro, magnesio, fosforo, zinco, rame e diverse vitamine del gruppo B che fanno bene alla salute del corpo.
9. Burro di arachidi, noci e semi
Noci, semi e loro derivati sono buone fonti di proteine. In un'oncia o circa 28 grammi di noci contengono fino a 5-7 grammi di proteine, a seconda della varietà di noci e semi.
Noci e semi sono anche una buona fonte di fibre e grassi sani. Da non dimenticare che in essa sono contenuti anche ferro, calcio, magnesio, fosforo, vitamina E e alcune vitamine del gruppo B.
10. Mandorle
Avere un gusto delizioso e una consistenza croccante rende le mandorle un altro sostituto della carne che è anche ricco di proteine. In 28 grammi di mandorle sono contenuti ben 6 grammi di proteine e 164 calorie.
Le mandorle sono anche ricche di nutrienti essenziali, tra cui fibre, vitamina E, manganese e magnesio.
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11. Latte
Il latte ha inoltre un alto contenuto proteico non inferiore ai succedanei della carne sopra citati.
Una tazza di latte contiene 8 grammi di proteine e 149 calorie. Il latte contiene quasi tutti i nutrienti necessari all'organismo. Il latte è una fonte di proteine di alta qualità ed è ricco di calcio, fosforo e riboflavina (vitamina B2).
Bene, questi sono alcuni elenchi di sostituti della carne che sono ricchi di contenuto proteico, molto, giusto?
Se vuoi mangiare fonti proteiche senza mangiare carne, la chiave più importante è scegliere cibi sani ricchi di sostanze nutritive e assicurarti che contengano abbastanza proteine, vitamine e minerali, sì!
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