Forse hai visto #CeleryJuice o #CeleryJuiceChallenge, alias hashtag relativi al succo di sedano sui social media, e sembra che il succo di sedano stia diventando una tendenza in sé e stia ricevendo sempre più attenzione in questo momento. Ma quali sono esattamente i benefici del succo di sedano per la salute?
Il sedano è piuttosto attraente, anche pubblicizzato come una forma di 'supercibi', perché secondo quanto riferito può aiutare a combattere varie malattie. Bene, ecco le cose che devi sapere sul succo di sedano e sui suoi benefici per la salute.
Nutrizione del succo di sedano
Il sedano è un membro della famiglia delle carote, dove la pianta e i suoi semi sono una fonte di vitamine, minerali e antiossidanti.
Il sedano è ricco di vitamina K, oltre a vitamina A, vitamine B-2 e B-6 e vitamina C. Inoltre, il sedano è anche una buona fonte di nutrienti come folato, potassio, manganese, acido pantotenico e alimenti fibra.
Inoltre, il sedano contiene due antiossidanti benefici, vale a dire l'apigenina e la luteolina. La ricerca mostra che l'apigenina e la luteolina aiutano a ridurre l'infiammazione e possono aiutare a trattare varie malattie infiammatorie.
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Benefici del succo di sedano
Il succo di sedano può fornire una serie di benefici per quelli di voi che lo consumano come parte di una dieta sana, con benefici tra cui:
Aiutarti a rimanere idratato
Il succo di sedano è composto principalmente da acqua e può aiutarti a rimanere idratato. Una corretta idratazione può aiutare a gestire la pressione sanguigna, la temperatura corporea, la funzione cerebrale, l'assorbimento dei nutrienti, l'escrezione e la salute dei reni.
Basso contenuto di zucchero
Il succo di sedano è un'opzione più salutare rispetto ad altre bevande zuccherate. Un bicchiere (circa 240 ml) di succo di sedano contiene solo circa 5 grammi di zucchero, che si trova naturalmente.
Le bevande zuccherate, come le bibite gassate, le bevande energetiche e i caffè speciali contribuiscono fino al 50% allo zucchero aggiunto nella dieta e possono aggiungere 500 calorie in più al giorno all'apporto calorico totale.
Pertanto, puoi optare per bevande a basso contenuto di zucchero come il succo di sedano, che può ridurre l'apporto complessivo di zuccheri e calorie.
Proprietà antinfiammatorie
La pianta di sedano e i suoi semi contengono sostanze chimiche che i nutrizionisti di solito chiamano fitonutrienti (fitonutrienti). Queste sostanze chimiche hanno forti proprietà antiossidanti e antinfiammatorie.
Questi composti vegetali fitonutrienti possono ridurre l'infiammazione, agendo come antiossidanti, che aiutano a ridurre lo stress ossidativo. Lo stress ossidativo si verifica quando molecole instabili chiamate radicali liberi si accumulano nel tuo corpo.
Nel complesso, le diete ricche di antiossidanti sono spesso associate a livelli ridotti di una serie di malattie croniche, tra cui malattie cardiache, diabete, obesità, alcuni tipi di cancro e salute della pelle.
Nonostante i vari benefici che sono ampiamente ascoltati, in realtà non ci sono studi specifici che esaminino specificamente i benefici del succo di sedano come trattamento per le condizioni croniche.
La maggior parte degli studi evidenzia i benefici per la salute dei nutrienti contenuti nel sedano, che sono associati a determinate funzioni.
Come consumare e fare il succo di sedano
Come fare il succo di sedano. Fonte foto: www.healthline.com Puoi fare il succo di sedano a casa usando un frullatore o spremiagrumi. Per migliorare il gusto e il contenuto nutrizionale, puoi aggiungere anche mela verde, zenzero o succo di limone.
Sebbene bere sotto forma di succo sia incluso in uno stile di vita sano, il consumo di sedano intero può produrre più fibre rispetto al succo.
Puoi anche acquistare il succo di sedano già pronto al mercato, ma cerca di evitare l'aggiunta di zucchero o aromi.
Allora c'è una certa persona che dovrebbe evitare di mangiare il sedano o di bere il succo di sedano? Mentre mangiare cibi a base vegetale è un'abitudine sana, alcune persone potrebbero aver bisogno di mangiare meno di una sostanza in alcuni alimenti, incluso il sedano, chiamato ossalato.
Questo è vero per le persone con determinati tipi di calcoli renali. Se soffri di calcoli renali, devi prima consultare il tuo medico o nutrizionista per quanto riguarda il giusto piano alimentare.
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