Il mese di Ramadan è sinonimo di datteri come piatto al momento della rottura del digiuno. Il gusto dolce è adatto per essere servito dopo una giornata di digiuno. Tuttavia, il sapore dolce dei datteri è sicuro per i diabetici?
Alcune persone con diabete possono essere preoccupate per la sicurezza dei datteri. Ci sono preoccupazioni che i datteri possano influenzare i loro livelli di zucchero nel sangue. Quella che segue è una spiegazione più completa della sicurezza del consumo di datteri per le persone con diabete.
Le persone con diabete possono interrompere il digiuno con le date?
I datteri sono un frutto dolce che è una fonte naturale di fruttosio. Il fruttosio è un tipo di zucchero presente nella frutta.
In ogni dattero essiccato del peso di circa 24 grammi, contiene 67 calorie e circa 18 grammi di carboidrati.
L'alto contenuto di carboidrati è una preoccupazione per le persone con diabete. Perché l'assunzione di carboidrati può influenzare i livelli di zucchero nel sangue nei diabetici.
Tuttavia, secondo linea della salute, se consumati con moderazione, i datteri possono effettivamente essere un alimento salutare per i diabetici.
Sebbene abbia un alto contenuto di carboidrati, i datteri contengono anche una buona fibra. Cioè fino a 2 grammi di fibre in un frutto, pari all'8% del valore giornaliero raccomandato.
La fibra aiuta il corpo ad assorbire i carboidrati più lentamente. Questo è importante per le persone con diabete. Più a lungo i carboidrati vengono digeriti, meno è probabile che la glicemia aumenti dopo aver interrotto il digiuno.
Datteri e glicemia
L'indice glicemico (GI) è una misura di quanto cibo influisce sui livelli di zucchero nel sangue di una persona. Solitamente misurato su una scala, il più basso a 0 e il più alto a 100.
Gli alimenti a basso indice glicemico sono alimenti con un indice glicemico pari o inferiore a 55. I numeri GI da 56 a 69 sono nella categoria media e 70 e oltre indicano un GI elevato.
Si ritiene che lo zucchero raffinato abbia il GI più alto, con un valore GI di 100. Pertanto, le persone con diabete dovrebbero scegliere cibi con un GI basso, poiché non causano fluttuazioni insignificanti della glicemia e dei livelli di insulina.
La buona notizia, anche se ha un sapore dolce, è che i datteri sono inclusi negli alimenti a basso indice glicemico. Il che significa che, fintanto che viene consumato con moderazione, i datteri sono sicuri per i diabetici.
Suggerimenti per il consumo di datteri per i diabetici
Uno studio ha esaminato 50 grammi di datteri e 5 varietà di datteri comunemente consumati. Generalmente, le date hanno un GI basso, intorno a 44 e 53. La differenza dipende dal tipo di data.
Dopo il consumo, non c'era alcuna differenza significativa dopo il consumo da parte di persone con diabete o senza diabete.
Anche così, è consigliabile mangiare non più di uno o due datteri alla volta. Il prossimo suggerimento è, se vuoi mangiare i datteri, dovrebbe essere bilanciato con cibi ricchi di fibre o fonti proteiche.
Gli alimenti come le noci sono una fonte di proteine che possono aiutare il corpo a digerire più lentamente i carboidrati dei datteri. Questo può aiutare a prevenire picchi nei livelli di zucchero nel sangue nel corpo.
La ricerca sostiene che i diabetici possono consumare datteri
Come già accennato in precedenza, i bassi livelli gastrointestinali dei datteri non causano picchi di zucchero nel sangue. Ci sono una serie di studi che supportano questa affermazione, tra cui:
Un piccolo studio del 2011 sostiene che mangiare datteri con moderazione è sicuro per le persone con diabete. Anche i diabetici non sperimentano un picco drammatico di zucchero nel sangue dopo aver consumato 7-10 datteri.
Un altro piccolo studio del 2018 ha studiato quattro tipi di frutta secca, compresi i datteri, e i loro effetti sulla glicemia. Il risultato, il pane bianco era più influente sui livelli di zucchero nel sangue rispetto ai datteri.
Un altro studio nel 2015 ha condotto una ricerca su 15 diabetici che hanno consumato 15 grammi di carboidrati da datteri, uvetta o zucchero. Il risultato, il cibo non influenza i livelli di zucchero nel sangue dopo aver mangiato, entro 30, 60 o 120 minuti.
Lo studio ha anche notato che i datteri e l'uvetta erano più nutrienti dello zucchero normale. Rendilo la scelta giusta per lo spuntino.
Note per i diabetici a digiuno
Consulta sempre prima le tue condizioni con il tuo medico. Alcune persone con diabete hanno bisogno di supporto insulinico per mantenere i livelli di zucchero nel sangue.
Il digiuno può richiedere una modifica del programma o un cambiamento nel tipo di insulina utilizzata. Ecco perché hai bisogno di consigli o raccomandazioni dal tuo medico se vuoi digiunare durante tutto il mese del Ramadan.
Quindi informazioni sul diabete e sulla sicurezza del consumo di datteri per rompere il digiuno.
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