Per i fan del piccante, potresti avere familiarità con i peperoncini jalapeno. Il peperoncino originario del Messico non è solo in grado di aggiungere sapore al cibo, ma ha anche molti benefici, uno dei quali può mantenere la salute del cuore.
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Conoscere i jalapenos
Sebbene comunemente usati nella cucina messicana, la popolarità dei jalapenos (jalapeños) è in crescita. Questo peperoncino, infatti, cresce anche in California e nella parte sud-occidentale dell'America.
Per lo più, i jalapenos sono di colore verde scuro. Tuttavia, alcuni pensano al rosso, al viola o ad altri colori vivaci quando sono maturi. I jalapeno misurano da 2 a 3 pollici. I jalapeno hanno un grado di piccantezza di 2.500-10.000 sulla scala Scoville (una misura di piccantezza).
Il jalapeno è un peperoncino a basso contenuto calorico, ma ricco di vitamine, minerali, fibre e antiossidanti. Infatti, un jalapeno contiene:
- Calorie: 4 cal
- Fibra: 0,4 grammi
- Vitamina C: 10% della dose giornaliera di riferimento (RDI)
- Vitamina B6: 4% della RDI
- Vitamina A: 2% della RDI
- Vitamina K: 2% della RDI
- folato: 2% della RDI
- Manganese: 2% della RDI
- Carboidrato: 1 grammo
- Proteine: 0,1 grammi
Uno dei composti importanti presenti nei jalapenos è la capsaicina, il componente attivo del peperoncino che gli conferisce caratteristiche piccanti, ma ha benefici per la salute.
È vero che i jalapenos fanno bene alla salute del cuore?
Diabete, colesterolo alto e pressione alta sono i maggiori fattori di rischio per le malattie cardiache. Come è noto, uno dei benefici del jalapeno è buono per la salute del cuore.
Questo perché il contenuto di capsaicina che è di proprietà di jalapenos. Perché, la capsaicina può ridurre l'impatto dei fattori di rischio per le malattie cardiache, che possono aiutare a mantenere la salute del cuore.
Consumare circa 5 grammi di peperoncino prima di consumare un pasto ricco di carboidrati può aiutare a stabilizzare la glicemia. D'altra parte, può anche aiutare a controllare i picchi di zucchero nel sangue che si verificano dopo aver mangiato.
Inoltre, i jalapenos sono ricchi di vitamina A, vitamina C e bioflavonoidi che possono aiutare a rafforzare i vasi sanguigni. Quindi può bilanciare i livelli di pressione sanguigna, che possono ridurre il rischio di infarto e ictus.
La ricerca sostiene che i jalapenos fanno bene alla salute del cuore
Negli studi sugli animali, la capsaicina ha dimostrato di abbassare i livelli di colesterolo lipidico. Tuttavia, non sono stati condotti studi sull'uomo.
Inoltre, studi sugli animali hanno anche dimostrato che la capsaicina può aiutare ad abbassare la pressione sanguigna rilassando i vasi sanguigni.
Ricerche precedenti hanno dimostrato che la capsaicina e il peperoncino possono essere utili per la salute del cuore. Tuttavia, ci sono ancora molte prove evidenti per dimostrare l'efficacia della capsaicina per la salute del cuore negli esseri umani.
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Altri benefici dei jalapenos
Non solo può essere benefico per la salute del cuore, il jalapeno ha anche altri benefici che devi conoscere, come:
1. Perdere peso
Il jalapeno può aiutare a perdere peso aumentando il metabolismo del corpo, quindi può aumentare il processo di combustione dei grassi nel corpo e controllare l'appetito.
Diversi studi hanno scoperto che la capsaicina e altri composti simili chiamati capsaicinoidi possono aumentare il metabolismo del 4-5 percento al giorno.
Tuttavia, molti degli studi hanno studiato gli effetti della capsaicina o del peperoncino in generale, non solo dei jalapenos.
2. Combatti il cancro
I benefici di questo jalapeno non possono essere separati dal contenuto di capsaicina. Studi di laboratorio dimostrano che la capsaicina ha forti proprietà antitumorali ed è in grado di uccidere più di 40 tipi di cellule cancerose senza danneggiare le cellule normali.
La stessa capsaicina combatte il cancro bloccando la crescita o la divisione delle cellule cancerose, rallentando la crescita di nuovi vasi sanguigni intorno ai tumori cancerosi e prevenendo la diffusione del cancro in altre aree del corpo.
Tuttavia, gli studi sull'uomo non hanno trovato gli stessi benefici antitumorali che sono stati trovati negli studi di laboratorio. Pertanto, sono necessarie ulteriori ricerche su come i peperoncini influenzano il rischio di cancro negli esseri umani.
3. Allevia il dolore
La capsaicina è un antidolorifico naturale. Nota, solo per uso esterno. Se desideri un effetto antidolorifico, puoi utilizzare creme, unguenti o lozioni che contengano questi ingredienti.
La capsaicina agisce alleviando il dolore, bloccando temporaneamente i recettori del dolore in determinate aree.
Bene, queste sono alcune informazioni sui peperoncini jalapeno per la salute del cuore e altri benefici. Sebbene il jalapeno abbia molti benefici per la salute, il consumo eccessivo di peperoncino non è raccomandato.
Se hai determinate condizioni di salute, non mangiare jalapenos o peperoncino prima di consultare il medico. Questo viene fatto per evitare possibili effetti collaterali.
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