Se stai seguendo una dieta sana o sei diabetico, è una buona idea limitare o ridurre l'assunzione di zucchero. Se vuoi continuare a mangiare cibi o bevande dal sapore dolce, puoi provare i dolcificanti artificiali sicuri.
Alcuni dolcificanti artificiali affermano di essere usati come sostituto dello zucchero e hanno poche calorie. Dove le poche calorie sono consigliate per i diabetici o per chi segue una dieta sana. Quindi quali sono i dolcificanti artificiali sicuri?
Scopri i dolcificanti artificiali sicuri per la salute
I dolcificanti artificiali sono sostituti dello zucchero sintetico, che deriva da prodotti chimici trasformati. Alcuni tipi di dolcificanti artificiali venduti liberamente affermano che il numero di calorie è piccolo o addirittura vicino allo zero, quindi sono considerati sicuri per la salute, perché non hanno alcun effetto sui livelli di zucchero nel sangue.
Anche se è a basso contenuto di calorie, ha ancora un sapore dolce come lo zucchero, alcuni hanno anche una dolcezza più forte.
Quali dolcificanti artificiali sono sicuri da consumare?
Ci sono cinque dolcificanti artificiali che sono stati approvati per l'uso dalla Food and Drug Administration o dalla FDA degli Stati Uniti, vale a dire:
- Saccarina
- Acesulfame potassio
- Aspartame
- Neotame
- sucralosio
Nel frattempo in Indonesia, i tipi di dolcificanti artificiali consentiti dalla BPOM sono gli stessi della FDA. Tuttavia, viene aggiunto un altro tipo, ovvero il ciclamato. Può essere acido ciclamico, ciclamato di calcio e ciclamato di sodio.
Quella che segue è una spiegazione completa di ogni tipo di dolcificante artificiale.
Tipi di dolcificanti artificiali sicuri per il consumo in Indonesia
1. Saccarina
La saccarina è un dolcificante artificiale non nutritivo usato come sostituto dello zucchero, con un gusto da 200 a 700 volte più dolce dello zucchero, ma senza calorie.
Il suo uso ha causato polemiche nei primi anni '70, quando uno studio ha rivelato che la saccarina era associata allo sviluppo del cancro alla vescica negli studi sui ratti.
Per questo motivo, alla saccarina è stata data un'etichetta di avvertenza per l'uso. Successivamente, più di 30 studi hanno cercato di rivelare l'impatto della saccarina sull'uomo. Il risultato, quello che è successo negli studi sui topi è considerato irrilevante negli esseri umani.
2. Acesulfame potassio
Questo dolcificante artificiale ha un sapore dolce circa 200 volte più dello zucchero. Spesso utilizzato negli alimenti, tranne che nella carne e nel pollame.
Questo dolcificante artificiale è resistente al calore, quindi può essere utilizzato in alimenti che vengono lavorati a temperature elevate. Più di 90 studi supportano la sua sicurezza.
3. Aspartame
Oltre ad avere un permesso di distribuzione come dolcificante artificiale sicuro per la salute, l'aspartame è anche classificato come dolcificante nutriente. È 200 volte più dolce dello zucchero normale.
L'uso dell'aspartame come sostituto dello zucchero è generalmente considerato sicuro. Tuttavia, alcune persone con determinate condizioni avranno difficoltà a digerirlo. Come le persone affette dalla malattia rara fenilchetonuria (una malattia genetica).
4. Neotame
Neotame è un dolcificante artificiale con un gusto da 7.000 a 13.000 volte più dolce dello zucchero normale. Solitamente utilizzato negli alimenti che vengono lavorati ad alte temperature, perché il neotame è un dolcificante artificiale resistente al calore.
Sono stati condotti più di 113 studi condotti su animali e umani per scoprire i possibili effetti collaterali del suo utilizzo.
5. Sucralosio
Il sucralosio è uno dei dolcificanti artificiali con un gusto 600 volte più dolce dello zucchero. Per garantire la sua sicurezza, sono stati condotti più di 110 studi.
Ora il sucralosio è stato utilizzato per aromatizzare vari prodotti. A partire dalle bevande, gomme da masticare, gelatina ai prodotti da forno.
6. Ciclamato
In Indonesia, il ciclamato è uno dei dolcificanti artificiali consentiti dalla BPOM. Il ciclamato viene solitamente mescolato con la saccarina ed è da 30 a 50 volte più dolce dello zucchero normale.
Quanto sono sicuri questi dolcificanti artificiali?
I dolcificanti artificiali sono sicuri per il consumo, ovviamente, a seconda della quantità utilizzata. Ciascuno di questi dolcificanti ha un limite di assunzione giornaliera, come ad esempio:
- Saccarina: 15 mg/kg al giorno
- Acesulfame potassio: 15 mg/kg al giorno
- Aspartame: 50 mg/kg al giorno
- Neotame: 0,3 mg/kg al giorno
- Sucralo: 5 mg/kg al giorno
- Ciclamato: 11 mg/kg al giorno
Se consumi più di un limite predeterminato, possono verificarsi effetti collaterali. Per essere sicuri, se vuoi usare dolcificanti artificiali che sono sicuri, dovresti prima consultare il tuo medico.
Da qui la spiegazione dei dolcificanti artificiali che sono sicuri per il consumo per le persone a dieta o per le persone con diabete.
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