Mantenere i livelli di zucchero nel sangue normali è importante per rimanere in salute. Soprattutto se sei diabetico. Un modo è mangiare cibi che abbassano la glicemia.
Esistono diversi alimenti che possono aiutarci a mantenere normali livelli di zucchero nel sangue. Gli alimenti che contengono un basso indice glicemico non aumentano la glicemia e possono aiutare a evitare picchi di zucchero nel sangue.
Quali sono gli alimenti che abbassano la glicemia? Dai, diamo un'occhiata alla seguente recensione.
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Cos'è la glicemia?
Lo zucchero nel sangue o glucosio è un'importante fonte di energia e fornisce nutrienti per gli organi, i muscoli e il sistema nervoso del corpo. L'assorbimento, l'immagazzinamento e la produzione di glucosio sono costantemente regolati da un complesso processo che coinvolge l'intestino tenue, il fegato e il pancreas.
Il corpo riceve glucosio dal cibo che mangiamo, che va da carboidrati, proteine e grassi.
Il sistema endocrino aiuta a mantenere i livelli di glucosio nel sangue utilizzando il pancreas. Questo organo produce l'ormone insulina, rilasciandolo dopo aver consumato proteine o carboidrati. L'insulina invia il glucosio in eccesso al fegato sotto forma di glicogeno.
Il pancreas produce anche un ormone chiamato glucagone, che fa l'opposto dell'insulina, aumentando i livelli di zucchero nel sangue quando necessario.
Secondo il Sol Goldman Pancreatic Cancer Research Center della Johns Hopkins University, i due ormoni lavorano insieme per mantenere l'equilibrio del glucosio.
Dobbiamo sempre mantenere i livelli di zucchero nel sangue all'interno del normale intervallo di zucchero nel sangue, il che significa che non è né troppo alto né troppo basso. Se i livelli di zucchero nel sangue sono troppo alti, può danneggiare la salute, come il diabete. o funzione renale non ottimale.
Un modo è prestare attenzione al cibo, perché ciò che mangiamo può determinare l'aumento e la diminuzione della glicemia.
Cibi che abbassano la glicemia
Dopo aver conosciuto i pericoli di avere alti livelli di zucchero nel sangue, ecco vari alimenti che abbassano la glicemia che puoi provare. Non solo abbassando la glicemia, questi alimenti contengono anche un alto valore nutritivo.
1. Avocado
Gli avocado sono uno dei frutti migliori per le persone con prediabete. Questo frutto è molto buono per abbassare i livelli di zucchero nel sangue perché è ricco di grassi insaturi e grassi monoinsaturi.
Mangiare avocado può aumentare la sensibilità all'insulina. Fornendo una sensazione di pienezza più lunga, questo frutto ha anche un effetto salutare sulla pressione sanguigna e sull'infiammazione.
Sulla base di una ricerca di Critical Review In Food Science and Nutrition, gli avocado possono ridurre il rischio di sindrome metabolica. Questi sono un gruppo di fattori di rischio che possono aumentare il rischio di diabete. Il diabete può anche aumentare il rischio di malattie dei vasi sanguigni come malattie cardiache e ictus.
Anche il contenuto dell'indice glicemico (IG) negli avocado è basso. Quindi è adatto come dessert salutare per i diabetici.
2. Pesce con omega-3
Le proteine non influenzano i livelli di zucchero nel sangue e aumentano anche la sazietà. Affidarsi alle proteine è un buon modo per gestire la glicemia.
Una delle scelte di alimenti che contengono proteine è il pesce. È povero di grassi malsani e una buona fonte di acidi grassi omega-3.
Diversi tipi di pesce che puoi scegliere, come:
- Salmone
- Trota
- Tonno
- Sgombro.
Anche il pesce è facile e veloce da preparare. Potete farne dei filetti, basta aggiungere i condimenti di sale, pepe e limone e mettere in forno a 218°C. Cuocere per 20 minuti fino a quando la carne si staccherà.
3. Alimenti che abbassano la glicemia, in particolare l'aglio
L'aglio ha il potenziale per aiutare a gestire la glicemia. Un rapporto mostra che l'assunzione di aglio può abbassare la glicemia a digiuno, che è il livello di zucchero nel sangue quando non abbiamo mangiato.
Inoltre, l'aglio non ha un indice glicemico perché non ha carboidrati e non aumenta i livelli di zucchero nel sangue.
4. Aceto di mele
L'acido acetico nell'aceto di mele riduce alcuni enzimi nello stomaco. Uno studio dell'American Diabetes Association ha scoperto che l'aceto di mele può migliorare la sensibilità all'insulina dopo i pasti.
Prova a bere 20 grammi di aceto di mele in 40 grammi di acqua prima di mangiare per ridurre i picchi di zucchero nel sangue.
5. Verdure verdi
Le verdure a foglia verde sono ricche di fibre e sostanze nutritive come il magnesio e la vitamina A. Questi nutrienti possono aiutare a ridurre la glicemia. Alcune verdure verdi che puoi scegliere, come:
- Spinaci
- Lattuga
- Collard
- ravanello verde
- cavolo.
Tutte le verdure verdi hanno un basso indice glicemico. Gli spinaci hanno anche un indice glicemico inferiore a 1 per 1 tazza. Kale ha un indice glicemico stimato compreso tra 2 e 4.
6. Cacao
Il cacao è un seme simile a una noce per fare il cioccolato. Le fave di cacao sono ricche di antiossidanti e contengono un flavanolo chiamato epicatechina, che regola la produzione di glucosio attivando proteine chiave. Può aiutare a stabilizzare la glicemia nelle persone con diabete.
Puoi usare le fave di cacao come condimento per lo yogurt, frullati, o dolce.
7. Mandorle e altra frutta a guscio
Le mandorle possono aiutare a regolare e ridurre l'aumento post-prandiale della glicemia e prevenire il diabete.
Mangiare mandorle può anche aumentare la sensibilità all'insulina. Si stima che il punteggio dell'indice glicemico delle mandorle sia 0 perché le mandorle contengono più fibre dei carboidrati. La noce con il punteggio più alto dell'indice glicemico è l'anacardio, che è 22.
8. Le uova possono essere un alimento che abbassa la glicemia
Le uova sono uno degli alimenti che hanno livelli elevati di colesterolo. Tuttavia, le uova possono essere la tua scelta per abbassare la glicemia. Questo perché le proteine contenute nelle uova possono controllare lo zucchero nel sangue per mantenerlo equilibrato.
Le uova ci fanno anche sentire sazi più a lungo, quindi perdiamo la voglia di mangiare molto.
Poiché le uova contengono livelli elevati di colesterolo, è consigliabile consumare le uova con moderazione. Questo è così che il suo consumo rimane sicuro per la salute.
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9. Cibi che abbassano la glicemia come mirtilli e more
More e mirtilli non aumentano i livelli di zucchero nel sangue tanto quanto gli altri frutti. Le bacche sono anche ricche di fibre e hanno la più alta concentrazione di antociani. Gli antociani inibiscono alcuni enzimi digestivi per rallentare la digestione.
Aggiunta di mirtilli a frullati migliorare la sensibilità all'insulina nella resistenza all'insulina.
Mangiare cibi che abbassano la glicemia è una buona scelta. Ma non meno importante per assicurarsi che i livelli di zucchero siano mantenuti, non dimenticare di controllare regolarmente i livelli di zucchero nel sangue.
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