oltretutto caffè dalgona e pane all'aglioOra, un'altra tendenza alimentare sta iniziando a diventare di nuovo virale, ovvero crocchette. Sì, fino ad ora molte persone sono curiose di questo menu di snack.
Quali sono i contenuti nutrizionali? crocchette? Esiste un modo sicuro per consumarlo in modo che non rappresenti un rischio per la salute?
Cosa sono i Croffle?
Come riportato dalla pagina Bakemag, crocchette deriva da una combinazione di due menu, vale a dire brioche e cialde.
Ma questo non significa pasta brioche e cialde che vengono combinati o cotti insieme, sì. Come fare crocchette stesso è entrare nell'impasto brioche sul fornello cialde.
Merenda crocchette Questo può essere servito con caffè o latte caldo come menu della colazione. Questo snack fa l'impasto brioche morbido e ricco di burro in un piatto croccante.
Struttura crocchette di per sé è in realtà più denso di brioche, ma non così asciutto come al solito.
L'inizio della nascita del menu crocchette
È risaputo che il menu del cibo brioche o cialde, entrambi sono famosi come colazione occidentale.
Cornetti generalmente ha la forma di una falce di luna, mentre cialde ha molte forme a seconda dello stampo. Puoi trovare una combinazione di sapori croccanti e morbidi in crocchette.
Pagina di lancio Il sapore, chef Louise Lennox ha avuto originariamente l'idea di combinare i due tipi di snack in un delizioso dessert. Quindi, ha ricevuto un'offerta per sviluppare la sua idea di creazione di cibo.
Inoltre, nel 2017, il menu crocchette alla fine venduto per la prima volta in un caffè nel centro di Dublino. Croffle fatto di pasta brioche che viene poi cotto arrostendo in uno stampo cialde.
Croffle può essere servito come dessert dal gusto dolce o salato, a seconda condimenti che è fatto.
Quali sono i contenuti nutrizionali in crocchette?
Come precedentemente spiegato che in realtà crocchette fatto con l'impasto brioche. Le seguenti informazioni nutrizionali sono fornite dall'USDA per uno brioche grande (67 grammi):
- Calorie: 272
- Grasso: 14 grammi
- Sodio: 313 mg
- Carboidrati: 31 grammi
- Fibra: 1,7 grammi
- Zucchero: 7,5 grammi
- Proteine: 5,5 grammi
Secondo la descrizione della pagina Molto bene in forma, calorie in brioche dipenderà dalle dimensioni. I dati elencati di seguito sono per brioche con taglia media o standard:
- Mini croissant: 114 calorie, 2 grammi di proteine, 13 grammi di carboidrati, 1 grammo di fibre, 6 grammi di grassi, 3 grammi di grassi saturi.
- Cornetti piccolo: 171 calorie, 3 grammi di proteine, 19 grammi di carboidrati, 1 grammo di fibre, 9 grammi di grassi, 5 grammi di grassi saturi.
- Cornetti grande: 272 calorie, 5 grammi di proteine, 31 grammi di carboidrati, 2 grammi di fibre, 14 grammi di grassi, 8 grammi di grassi saturi.
Poi se aggiungi condimenti a brioche, ovviamente aumenterà anche la quantità di grassi e calorie.
è crocchette buono per la salute?
Croffle che utilizza materiali brioche in realtà non è molto buono per la salute se è incluso nel menu di una dieta sana, è perché questo menu alimentare non fornisce molto valore nutritivo.
Anche alcuni dietologi affermano che i prodotti da forno sono una fonte di "calorie vuote".
Gli alimenti ipocalorici forniscono energia principalmente sotto forma di zuccheri aggiunti e grassi solidi malsani, come grassi saturi o grassi trans. Molti alimenti ipocalorici forniscono anche alti livelli di sodio.
Ma se ti va brioche, dovresti invece scegliere una taglia piccola o una porzione. In alternativa, se scegli una taglia grande, puoi tagliare la porzione a metà e fare in modo di non mangiarla eccessivamente in una giornata.
Inoltre, si consiglia vivamente di non utilizzare assolutamente burro aggiunto. Impasto brioche già sfornata con burro, così si può ottenere un gusto cremoso senza aggiunta propagazione.
Ricetta crocchette sano
Per quelli di voi che vogliono fare crocchette sono necessari i seguenti materiali:
- 200 grammi di farina di frumento
- 20 grammi di zucchero
- 6 grammi di latte scremato in polvere.
- 20 grammi di burro non salato congelato
- 4 grammi di lievito istantaneo
- 2 uova
- 250 ml di acqua tiepida
- 1 cucchiaino di sale
Come fare:
- Mescolare acqua tiepida e lievito, quindi attendere.
- Metti la farina in un altro contenitore. Quindi aggiungere lo zucchero, il sale, il latte scremato e il burro. Mescolare bene.
- Aggiungere le uova al composto di lievito. Quindi inserire il composto di lievito mescolato con le uova nella miscela di farina e mescolare fino a che liscio.
- Quindi, versare l'impasto su un tavolo ricoperto di plastica. Impastare l'impasto fino a che liscio. Trasferire l'impasto in una ciotola e coprire con un panno asciutto. Lasciar lievitare fino a quando l'impasto non sarà raddoppiato di volume.
- Nell'attesa, fate la pasta al burro dentro brioche. Appiattire il burro non salato congelato con mattarello. Spolverare di farina in modo che non si attacchi.
- Avvolgere il burro appiattito con involucro di plastica, conservare in frigorifero per 15 minuti.
- Quindi, rimuovere l'impasto del pane dalla ciotola. Stendete la pasta, ma non troppo sottile o troppo spessa. Mettere il burro sopra la pasta di pane appiattita e piegare l'impasto fino a coprire il burro.
- Dopodiché, arrotola di nuovo l'impasto. Fate attenzione a non far fuoriuscire il burro dall'impasto.
- Quindi, lasciare riposare l'impasto a temperatura ambiente per 30 minuti e ripiegare nuovamente l'impasto, quindi ripetere tre volte la stessa operazione.
- Arrotolare l'impasto e appiattirlo in un rettangolo. Tagliare l'impasto in un triangolo rettangolo. Arrotolare ogni fetta di pasta dal basso verso l'alto fino a formare un croissant. Fatelo sull'altro impasto finché non si esaurisce e lasciatelo riposare un po' a temperatura ambiente.
- Prepara lo strumento Maker cialde. Metti l'impasto sulla macchina cialde. Burro di brioche si scioglierà secondo la forma dello stampo.
- Sollevamento crocchette dallo strumento creatore cialde, quando la pasta crocchette Marrone.
Puoi aggiungere con condimenti preferiti come una spolverata di zucchero di canna, formaggio, marmellata e miele. Ma come spiegato in precedenza che aggiungendo condimenti a brioche Naturalmente aumenterà anche il grasso e le calorie.
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