I noodles istantanei sono un alimento popolare in tutto il mondo. Ma dietro il prezzo basso, ci sono molte polemiche sull'aspetto salutistico di questo alimento. Uno di questi riguarda se i noodles istantanei sono sicuri da consumare per i diabetici o no?
Questo articolo esplorerà su questo, comprese le regole se si scopre che i diabetici possono mangiare questi alimenti.
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Ricerca su noodles istantanei e diabete
Segnalato da Diabete.UKLa ricerca mostra che esiste una stretta relazione tra spaghetti istantanei e casi di diabete di tipo 2 nelle donne. Nello studio, ai partecipanti è stato chiesto di completare 63 questionari sui modelli alimentari che ritenevano adatti alla loro vita quotidiana.
I risultati hanno trovato due principali modelli alimentari, vale a dire quelli contenenti alimenti ricchi di pesce, verdura, frutta, patate e riso. Quindi il secondo schema consiste in un sacco di assunzione di carne, bevande analcoliche, cibi fritti e fast food compresi i noodles istantanei.
È interessante notare che è stato scoperto che le donne che consumavano noodles istantanei due o più volte a settimana avevano il 68% in più di probabilità di sviluppare intolleranza al glucosio o l'incapacità del corpo di convertire lo zucchero in energia.
I noodles istantanei sono sicuri da consumare per i diabetici?
I noodles istantanei appartengono al gruppo dei cereali e degli alimenti amidacei. Quindi tende a contenere carboidrati alti e può causare un rapido aumento della glicemia.
Il suo consumo regolare può non solo causare malattie croniche come il diabete, ma anche farti sovrappeso.
Questo non è raccomandato perché un paziente diabetico deve sempre controllare il suo peso in modo che i livelli di zucchero nel sangue siano sempre normali.
Ci sono molti altri fattori che sono la ragione per cui i noodles istantanei non sono buoni per il consumo da parte dei diabetici, tra cui:
Ad alto contenuto di sodio
Segnalato da Baerdiabetesapp, la quantità di sodio in un pacchetto di spaghetti istantanei è quasi il doppio dell'assunzione di sodio raccomandata per i diabetici.
Tieni presente che il consumo eccessivo di questa sostanza può renderti suscettibile alla pressione alta, che porta a complicazioni del diabete.
Farina lavorata
In generale, la farina che è l'ingrediente base dei noodles istantanei ha un alto indice di amido.
Insieme al contenuto di carboidrati che è anche piuttosto elevato, questo farà sì che i diabetici che consumano spaghetti istantanei sperimentino un rapido aumento della glicemia.
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Regole per mangiare spaghetti istantanei per diabetici
I diabetici non dovrebbero mangiare spaghetti istantanei troppo spesso. Ma questo non significa che non puoi mangiarli affatto.
Sì, citato da sano, i diabetici possono ancora gustare i noodles istantanei come parte della loro dieta sana. È solo che ci deve essere un aggiustamento della porzione e le seguenti altre cose.
Scegli le tagliatelle a base di cereali integrali
I cereali integrali contengono più fibre dei cereali raffinati. Oltre a essere in grado di rallentare l'assorbimento dello zucchero, che può aumentare i livelli di zucchero nel sangue. La fibra può anche aiutare a ridurre il colesterolo, aumentare la sazietà e migliorare la salute dell'apparato digerente.
Quindi scegli noodles fatti con grano o altri cereali integrali, in modo che i livelli di zucchero nel sangue non aumentino rapidamente dopo aver mangiato noodles istantanei. Questo include la pasta a base di semi quinoa, spaghetti di riso integrale e simili.
Non cuocere troppo a lungo
Il tipo di pasta che mangi e la durata della cottura influiscono notevolmente sui livelli di glucosio nel sangue. Più a lungo fai bollire i noodles, maggiore è il rischio di aumentare la glicemia nel corpo.
Far bollire i noodles fino a quando non saranno un po' duri, darà un leggero valore dell'indice glicemico. Ciò significa che l'effetto dei carboidrati sull'aumento della glicemia sarà inferiore.
Non dimenticare di bilanciare anche il menu di noodle istantanei con altri apporti nutrizionali. Aggiungi verdure al vapore, proteine magre e grassi insaturi per noodles più sani.
Attenzione alle porzioni
Mangiare spaghetti istantanei in grandi porzioni farà sì che il corpo utilizzi più insulina e causerà un aumento di peso.
Quindi cerca di non mangiare troppo i noodles istantanei. Puoi limitarlo, ad esempio, mangiando 1/3 di tazza di spaghetti istantanei cotti in un pasto.
Questo ti darà 58 calorie, 2 grammi di proteine, 12 grammi di carboidrati e da 1 a 2 grammi di fibre. Quindi puoi ancora gustare i noodles, senza dover temere di sperimentare un aumento significativo della glicemia.
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