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Il termine mangiare 4 sano 5 perfetto ti deve essere familiare. Da quando sei all'asilo, ti è stato insegnato quanto sia importante mangiare 4 sani 5 perfetti in modo che le esigenze nutrizionali siano soddisfatte e possano essere salutari.
Ma lo sapevate che è passato molto tempo da quando il governo ha sostituito il programma? Sì, il governo ha sostituito il programma con un altro programma, in particolare affinché la comunità abbia un modello nutrizionale equilibrato nel cibo.
Sulla base della raccomandazione per la distribuzione dell'energia dei macronutrienti (AMDR) del Ministero della Salute, per il popolo indonesiano, la stima dell'adeguatezza nutrizionale è del 5-15% dell'energia proteica, del 25-35% dell'energia dei grassi e del 40-60 per cento di energia dei carboidrati.
L'adozione dell'AMDR dipende anche dall'età o dalla crescita. Per scoprire maggiori dettagli, dai, guarda la recensione completa qui sotto!
Perché 4 sani 5 perfetti non sono più validi
Il concetto di mangiare 4 sani 5 perfetti è stato introdotto per la prima volta da Mr. Gizi Indonesia, Prof. Poerwo Soedarmo nel 1952. Questo concetto è stato applicato perché a quel tempo non esistevano linee guida per un'alimentazione sana. Quindi è noto che in un piatto devono esserci proteine, carboidrati, grassi e latte.
Linee guida 4 sano 5 perfetto adattato da Basic Food negli Stati Uniti che è stato sviluppato dal Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti intorno agli anni '40. Questo concetto dovrebbe fornire al pubblico una comprensione dell'importanza della nutrizione negli alimenti.
Tuttavia, queste linee guida sono considerate obsolete, non più in linea con gli sviluppi della scienza e della nutrizione. Fino a quando il Ministero della Salute non ha emesso una nuova campagna, ovvero "Fill My Plate". Il concetto è chiamato Linee guida per la nutrizione equilibrata (PGS) come suo successore.
Nella campagna Fill My Plate, ci viene chiesto di bilanciare le nostre porzioni di cibo con porzioni costituite da alimenti base, ovvero carboidrati, con una porzione di 2/3 di 1/2 piatto. Poi corredati di contorni con una porzione di 1/3 di 1/2 piatto.
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La differenza tra 4 sani 5 perfetti con un modello nutrizionale equilibrato
Per saperne di più su cosa distingue la linea guida di un'alimentazione equilibrata da 4 sani 5 perfetti. Di seguito sono riportate quattro differenze nel concetto di 4 sano 5 perfetto con il concetto di linee guida di nutrizione equilibrata avviato dal Ministero della Salute, vale a dire:
1. Enfasi del messaggio
Come sappiamo il concetto di 4 sani 5 perfetti enfatizza il messaggio per il consumo di riso, contorni, verdura, frutta e considera il latte come una bevanda perfetta.
Tuttavia, il nuovo concetto, vale a dire l'alimentazione equilibrata, enfatizza maggiormente la composizione della dieta quotidiana che contiene nutrienti nei tipi e nelle quantità che si adattano alle esigenze dell'organismo. Non solo, si sa, il concetto di alimentazione equilibrata pone attenzione anche a 4 principi, ovvero:
- Abituati a mangiare una varietà di cibi;
- Mantenere uno stile di vita pulito;
- L'importanza di uno stile di vita attivo e dell'esercizio;
- Monitora il peso.
2. Il latte non è perfetto
In 4 sani 5 perfetti, sai che il latte è la bevanda perfetta per le esigenze nutrizionali quotidiane. Nel frattempo, per il concetto di alimentazione equilibrata, il latte è incluso nel gruppo dei contorni. Il latte può essere sostituito con altri tipi di alimenti che hanno lo stesso valore nutritivo.
Il latte contiene nutrienti come proteine e vari minerali come calcio, fosforo, ferro. In un programma nutrizionale equilibrato, se hai consumato abbastanza proteine da altre fonti come uova e carne, non consumare latte va bene.
Inoltre, si può anche dire che il latte non è un programma di dieta sana adatto alle persone in Indonesia. Inoltre, il latte può anche causare problemi di salute. Negli adulti allergici al lattosio, il latte può causare diarrea.
3. Porzioni nel concetto di nutrizione equilibrata
Se ti riferisci al vecchio concetto, non ci sono informazioni chiare sulla quantità di informazioni che dovresti consumare in un giorno. Nell'ultimo concetto, una spiegazione della quantità di informazioni che devono essere consumate ma anche della quantità di consumo giornaliero per ogni gruppo alimentare.
Come è noto, il nostro corpo ha bisogno di 2-3 porzioni di proteine vegetali, 2-3 porzioni di proteine animali, 3-8 porzioni di alimenti base, 3-5 porzioni di verdura, 3-5 porzioni di frutta e 8 bicchieri di minerali acqua per rimanere in buona salute idratati.
Nel concetto di alimentazione equilibrata, se la tua dieta è ricca di carboidrati, ricca di grassi, ma con poche proteine, poche verdure e frutta. Quindi non si può dire che la dieta sia una porzione sana.
Tuttavia, se vista con il vecchio concetto di 4 sani 5 perfetti, la porzione del pasto è ancora considerata cibo sano anche se la quantità di proteine, verdura e frutta è relativamente piccola.
4. L'importanza di bere acqua minerale
Il vecchio concetto, 4 sano 5 perfetto, non descrive quanto sia importante per il nostro corpo bere acqua minerale a sufficienza, sicura e pulita per mantenere il corpo idratato.
Eppure, come è noto, il 70% del corpo è costituito da acqua e quanto è pericoloso se il corpo si disidrata.
Il concetto di alimentazione equilibrata corregge questo, spiegando quanto sia importante soddisfare le esigenze di acqua nel corpo. Bevi almeno 2 litri o circa 8 bicchieri d'acqua al giorno.
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Scopri le linee guida per un'alimentazione equilibrata
Illustrazione di un'alimentazione equilibrata. fonte foto Depkes Questo programma di nutrizione equilibrata fa riferimento alle linee guida concordate alla Conferenza mondiale dell'alimentazione a Roma nel 1992. La conferenza ha portato a un principio per risolvere i problemi nutrizionali nel mondo che è stato delineato nella Guida nutrizionale per una dieta equilibrata.
La Guida nutrizionale per una dieta equilibrata consiglia di seguire una dieta nutrizionale equilibrata, che ovviamente per le esigenze di ogni persona è diversa.
Ebbene, secondo le linee guida di nutrizione equilibrata avviate dal Ministero della Salute nel 2014. Questa linea guida ha lo scopo di fornire linee guida per un'alimentazione sana e un comportamento di vita per il popolo indonesiano che sono rilevanti per la situazione. Ci sono 10 punti delle linee guida per una nutrizione equilibrata, vale a dire:
- Abituati a mangiare una varietà di alimenti base
- Limitare il consumo di cibi dolci, salati e grassi
- Fai abbastanza attività fisica e mantieni il peso corporeo ideale
- Abituati a mangiare contorni ad alto contenuto proteico
- Lavati le mani con sapone e acqua corrente
- Abituati alla colazione
- Non dimenticare di bere acqua a sufficienza e sicura
- Mangia più frutta e verdura
- Abituati a leggere le etichette sugli imballaggi alimentari
- Sii grato e goditi una varietà di cibi
Riempi il mio piatto, previeni l'arresto della crescita
Il concetto di alimentazione equilibrata lanciato con la campagna “Fill My Plate” non solo cambia il vecchio concetto che non è più rilevante per la porzione nutrizionale quotidiana. Tuttavia, oltre a questo, attraverso questa campagna il governo vuole anche combattere il problema della crescita della crescita in Indonesia.
L'arresto della crescita o la mancata crescita è una condizione che descrive uno stato nutrizionale scadente che ha una natura cronica durante la crescita. I bambini che soffrono di arresto della crescita hanno problemi di altezza e peso. Questo può farli diventare rachitici.
Secondo i dati sulla prevalenza dei bambini rachitici sotto i cinque anni rilasciati dall'OMS nel 2018, ha dichiarato che l'Indonesia era al terzo posto con la più alta prevalenza nella regione del sud-est asiatico, con un tasso di casi del 36,4 per cento.
Con l'implementazione di Fill My Plate, si spera che il tasso di arresto della crescita possa diminuire e che possano essere prese misure preventive.
Un esempio di come riempire il mio piatto con un pasto
Per illustrare l'adempimento dell'alimentazione per un pasto, il Ministero della Salute ci fornisce anche un esempio della disposizione del menu per piatto. In modo che possiamo attuare ogni giorno un programma nutrizionale equilibrato sotto forma di:
- Alimento base e suoi sostituti, 150 grammi di riso equivalgono a 3 misurini di cuociriso, oppure se il sostituto sono le patate, vale 3 patate di media grandezza circa 300 grammi. Se il sostituto è pasta secca del valore di 75 grammi o 1 tazza.
- Contorni, contorni di animali, 75 grammi di sgombro equivalgono a 2 pezzi medi di pollo senza pelle oppure 80 grammi equivalgono a 2 pezzi medi di manzo. Per i contorni di verdure, 100 grammi di tofu equivalgono a 2 pezzi, mentre 50 grammi di tempeh.
- Verdure per un consumo una tantum, almeno 150 grammi o pari a una ciotola di medie dimensioni.
- Due pezzi di papaya di media grandezza o due arance di media grandezza, potete anche 1 piccola banana Ambon.
La campagna Fill My Plate ci invita anche a limitare il nostro consumo di zucchero, sale e grassi. Il maggior consumo di zucchero in un giorno è di 4 cucchiai, mentre il sale è di 1 cucchiaino al giorno. Per il grasso o l'olio da cucina sono 5 cucchiai al giorno.
Questa è la spiegazione delle linee guida di un'alimentazione equilibrata che sostituiscono il vecchio concetto di 4 sani 5 perfetti. Questa guida nutrizionale bilanciata è più completa e con la campagna Fill My Plate. In modo che tu sia più consapevole di poter soddisfare le tue esigenze nutrizionali equilibrate quotidiane attraverso il cibo.
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