Mangiare carne è una delle migliori fonti di proteine di cui il corpo ha bisogno. Tuttavia, lo sapevate che c'è differenza tra carne bianca e carne rossa? Dai, guarda la spiegazione completa.
Carni bianche e rosse
Segnalato da giorno di festa, Mangiare carne è un ottimo modo per assumere proteine e molte vitamine e minerali, ma quale tipo di carne è migliore? Bianco o rosso? Innanzitutto, cosa rende la carne bianca o rossa?
Quella che segue è una spiegazione citata da fitday:
carne rossa
La carne rossa ha più mioglobina, le cellule che trasportano l'ossigeno ai muscoli nel flusso sanguigno. Ecco alcuni degli ingredienti della carne rossa, lanciando una spiegazione da: Dottore NDTV:
Ricco di vitamine del gruppo B
La carne rossa è un'ottima fonte di vitamine del gruppo B. Mangiare cibi con vitamine del gruppo B naturali è necessario in quanto aiuta a mantenere il corpo forte e sano.
La carne rossa contiene B-12 che supporta un sistema nervoso sano e B-6 per un forte sistema immunitario. La carne rossa contiene anche niacina, un'altra vitamina del gruppo B che aiuta la digestione. Contiene anche riboflavina, che fa bene alla pelle e agli occhi.
Fornisce ferro
L'assunzione di ferro raccomandata per le donne è di 18 mg al giorno e per gli uomini è di 8 milligrammi. La carne rossa fornisce adeguate quantità di ferro.
La carne rossa è un tipo di ferro che viene catturato ed elaborato più rapidamente nel corpo rispetto al ferro contenuto negli alimenti vegetali.
L'aggiunta di carne rossa alla dieta una o due volte alla settimana può aiutare i globuli rossi a trasferire abbastanza ossigeno a tutte le parti del corpo.
La carenza di ferro può causare problemi come problemi energetici e ridotta vitalità.
Alimentazione zinco
Uno dei minerali molto rari e più importanti che fornisce la carne rossa è zinco.
Zinco è un minerale essenziale per costruire massa muscolare, rafforzare il sistema immunitario e promuovere la salute del cervello.
La persona media ha bisogno di 15 mg di zinco al giorno. Inoltre, la carne rossa contiene molto ferro, creatina, fosforo e acido lipoico. La carne rossa in quantità sufficienti non danneggia affatto il tuo corpo.
carne bianca
La carne bianca è generalmente classificata come pollame (pollo e tacchino), mentre la carne rossa di solito si riferisce a manzo, maiale e agnello.
Ecco alcuni degli ingredienti della carne bianca che hanno molti benefici per la salute:
Previene la perdita ossea
Per mantenere le ossa sane, hai bisogno di calcio e proteine in quantità sufficienti. Il pollo o il tacchino sono ricchi di proteine che aiutano a prevenire la perdita ossea e aiutano anche a condizioni come l'osteoporosi o l'artrite.
Non solo, il pollo è anche ricco di fosforo, che è un minerale essenziale che supporta denti e ossa, così come la funzione di reni, fegato e sistema nervoso centrale.
Mantieni la salute del cuore
Per mantenere una vita sana, è necessario mantenere un cuore sano. Se il livello dell'aminoacido omocisteina nel corpo è alto, può causare malattie cardiovascolari.
Mangiare petto di pollo batte e controlla i livelli di omocisteina. Puoi fare la zuppa o puoi anche fare i panini.
Contiene molte vitamine
La riboflavina o la vitamina B2 contenute nel fegato di pollo possono ridurre i problemi della pelle, le labbra screpolate, la lingua dolorante e ringiovanire la pelle secca o danneggiata.
La vitamina B6 o il complesso della vitamina B mantiene gli enzimi e le reazioni metaboliche delle cellule. Mantengono forti i vasi sanguigni e mantengono alti i livelli di energia. La carne bianca funziona anche per rafforzare il metabolismo.
Se sei confuso su quale sia meglio tra carne rossa e carne bianca, in realtà entrambi sono ugualmente buoni. Finché non si consuma eccessivamente e si è ancora a livelli normali. È bene bilanciare altre assunzioni come le verdure.
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Come cucinare una buona carne
Se si vuole mangiarlo, è meglio conoscere la lavorazione delle carni rosse e delle carni bianche in modo che il contenuto non si perda durante la cottura. Ecco alcuni modi per lavorare la carne che fa bene alla salute:
- Carni rosse, si consiglia vivamente di scegliere la sezione muscolare ed evitare le costine. Nel frattempo, per le carni bianche, togliere tutta la pelle durante la cottura.
- È importante fare, se vuoi mangiare carne, dovrebbe essere lavorata bollendo o cuocendo a vapore. Per quanto possibile, evita di friggere o grigliare la carne, perché questo processo comporta il rischio di provocare sostanze cancerogene.
- Non mangiare carne bruciata. Come trattare la carne in questo modo è molto pericoloso per la salute del corpo. Prima della cottura, marinare la carne con aglio, succo di limone o olio d'oliva per ridurre la formazione di sostanze cancerogene.
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