Eid al-Adha è sinonimo di macellazione di animali sacrificali, uno dei quali sono le capre. Quindi, durante questa celebrazione, ci sono molti piatti a base di capra, come il satay e il curry.
Tuttavia, va notato che alcuni di questi pasti Eid al-Adha possono essere pericolosi se consumati in eccesso. Bene, per saperne di più sui nutrienti e le calorie nel menu alimentare di Eid al-Adha, vediamo la seguente spiegazione.
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Valore nutrizionale nella carne di capra
Segnalato LivestrongLa carne di capra è un tipo di carne che ha calorie, grassi e colesterolo totale piuttosto bassi.
Si prega di notare che una porzione da 3 once di montone ha 122 calorie, che è molto meno del manzo, che è 179 e il pollo è 162.
La carne di capra ha anche 3,2 mg di ferro per porzione, mentre nella carne di manzo ce ne sono solo 2,9 mg e il doppio di quella di pollo che è 1,5 mg.
Nel frattempo, la carne di capra contiene 23 grammi di proteine per porzione. In effetti, una porzione da 3 once di montone soddisfa il 46% del valore proteico giornaliero della maggior parte delle persone.
Harvard School of Public Health raccomanda di evitare la carne rossa poiché è nota per essere ricca di grassi saturi, che possono aumentare i livelli di colesterolo. Per la carne di capra, il grasso saturo è solo di circa 0,79 grammi, che è noto per essere sicuro per il cuore.
Inoltre, la carne di capra contiene solo 63,8 mg di colesterolo per porzione. Se stai prestando attenzione ai livelli di colesterolo nel corpo, la carne di capra può essere un'alternativa nutriente.
Il numero di calorie nel menu di Eid al-Adha
Sebbene la quantità di colesterolo e grassi saturi in una porzione di carne di capra sia abbastanza sicura per il consumo, deve ancora essere considerata. Per saperne di più, ecco alcuni menù gastronomici con ingredienti a base di carne di montone e le loro calorie.
Zuppa di capra
Citato da detik.com, nutrizionista dott. Tan Shot Yet educa il pubblico a distribuire carne sacrificale per la lavorazione, vale a dire curry, satay e zuppa.
La carne di capra è la più sicura per essere trasformata in zuppa perché in 1 ciotola completa di scalogno, sedano e pomodori ha solo 68 kcal.
Satay di capra
La capra sate è il menu più comune durante l'Eid al-Adha. Uno spiedino di capra contiene 32 kcal di calorie. Nel frattempo, per 100 grammi di capra satay ha 216 kcal calorie, 14,06 grammi di grassi, 4,81 grammi di carboidrati e 18,93 grammi di proteine.
Tieni presente che generalmente l'apporto calorico giornaliero raccomandato è di 2.000 calorie al giorno per le donne e 2.500 per gli uomini. Per questo, assicurati di non consumare un eccesso di satay di capra o di superare l'apporto calorico giornaliero di cui il corpo ha bisogno.
Curry di capra
Un altro menu popolare durante l'Eid al-Adha è il curry di capra. In 100 grammi di carne di montone trasformata in curry ci sono 125 kcal calorie.
Pertanto, assicurati di non esagerare con il curry di capra in modo che non ci siano problemi di salute.
Come ridurre il colesterolo durante i pasti di Eid al-Adha?
La carne di capra consumata non provoca sempre un picco nei livelli di colesterolo. Tuttavia, per essere consapevoli di questo, ci sono diversi modi naturali per abbassare il colesterolo dopo aver consumato carne di capra, come ad esempio:
Consumare più grassi monoinsaturi
In uno studio del 2019 che ha coinvolto 119 adulti, seguire una dieta ricca di grassi monoinsaturi o acido oleico ha comportato un abbassamento del colesterolo totale. Alcuni alimenti sono ricchi di grassi monoinsaturi, come avocado, noci e semi.
Mangia più fibre solubili
La fibra solubile non solo supporta la salute dell'apparato digerente, ma riduce anche il colesterolo cattivo o LDL e migliora la salute generale del cuore. Gli alimenti ricchi di fibre solubili includono verdure, frutta e legumi.
Aumentare il consumo di grassi polinsaturi
Il consumo di cibi ricchi di grassi polinsaturi può abbassare il colesterolo LDL. Grassi polinsaturi, compresi gli acidi grassi omega-3 e omega-5. Alcune fonti alimentari di grassi polinsaturi come noci, salmone e tonno e oli vegetali.
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