Di recente, sempre più persone sono consapevoli della dieta e prestano molta attenzione alla nutrizione negli alimenti, compreso il riso. Non pochi stanno iniziando a cercare alimenti alternativi per sostituire il riso nella loro dieta.
Questo perché peso e obesità sono due dei motivi per cui il riso viene sempre più evitato. Allora, quali alimenti oltre al riso sono adatti alla dieta? Dai, guarda la recensione completa qui sotto.
La dieta sostituisce il riso con cibi a basso contenuto di carboidrati
Quando senti le diete a basso contenuto di carboidrati, ti starai chiedendo, perché dovresti ridurre i carboidrati? La risposta è perché i carboidrati sono una fonte di energia per l'organismo, ma comportano anche il rischio di diverse malattie.
Capire i carboidrati
I carboidrati stessi sono divisi in due, carboidrati semplici e complessi. I carboidrati semplici contengono solo zucchero e sono più facili da digerire, mentre i carboidrati complessi contengono più nutrienti e sono più ricchi di fibre.
Entrambi i tipi di carboidrati verranno digeriti dall'organismo in zucchero e verranno utilizzati come energia. Se è eccessivo, verrà immagazzinato sotto forma di grasso e ovviamente aumenterà di peso e ti metterà a rischio di una serie di malattie come l'obesità e il diabete.
Il riso bianco è uno degli alimenti ad alto contenuto di carboidrati ed è incluso nel tipo di carboidrati complessi. Pertanto, consumare meno riso è spesso considerata una soluzione per ridurre il peso e rendere il corpo più sano.
Inoltre, secondo linea della saluteIl riso bianco è incluso anche negli alimenti che hanno un indice glicemico moderato. Sarebbe meglio sostituire il riso con altri alimenti che hanno un basso livello glicemico nel cibo.
Qual è l'indice glicemico?
L'indice glicemico è un riferimento alla velocità con cui i carboidrati presenti negli alimenti vengono trasformati in glucosio nel corpo. Il punteggio va da 0 a 100.
- Da 0 a 55: ha un indice glicemico basso
- da 55 a 69: ha un indice glicemico moderato
- Da 70 a 100: ha un alto indice glicemico
Più alto è l'indice glicemico, più velocemente diventa glucosio e influisce sulla glicemia e aumenta il rischio di sviluppare il diabete. Pertanto, è importante prestare attenzione all'indice glicemico.
Come già accennato, il riso bianco ha un indice glicemico moderato, che è 64, questo numero è superiore al riso integrale che è solo 55, che è incluso nell'indice glicemico basso. Ecco perché è anche più consigliabile consumare riso integrale per la dieta.
Oltre a un basso indice glicemico, il riso integrale ha anche un più alto contenuto di vitamine e minerali. Inoltre, il riso integrale contiene più antiossidanti e aminoacidi che fanno bene al corpo.
Se vuoi trovare cibi a basso contenuto di carboidrati, la scelta del riso integrale per la tua dieta è la scelta giusta. Tuttavia, oltre al riso integrale, puoi anche sostituire il riso con altri alimenti che hanno meno carboidrati.
Sostituto del riso per la dieta
Alcuni tipi di diete enfatizzano l'elemento del riso che ha un contenuto di carboidrati molto alto. Non pochi li stanno sostituendo con cibi a basso contenuto di carboidrati o addirittura ne stanno eliminando completamente l'assunzione.
Ecco 7 sostituti alimentari del riso diversi dal riso integrale per una dieta che puoi provare:
1. Shirataki
Shirataki può essere un sostituto del riso per una dieta. Oltre ad essere a basso contenuto calorico, gli alimenti derivati dalla pianta del tubero konnyaku sono anche alimenti a basso contenuto di carboidrati. Anche così, puoi ancora sentirti pieno per molto tempo.
Lo shirataki, generalmente sotto forma di pasta, ha una fibra naturale chiamata glucomannano. Questo contenuto rallenterà il processo di digestione e svuotamento dello stomaco. La sensazione di pienezza durerà più a lungo.
Questo noodle contiene più del 90% di acqua. Quindi, non c'è bisogno di preoccuparsi del rischio di obesità dopo averlo mangiato.
Leggi anche: Shirataki può essere un sostituto del riso e perdere peso, davvero?
2. Patate lavorate
Se vuoi comunque assumere carboidrati ma non dal riso, non fa mai male provare le patate. A differenza del riso, che contiene principalmente carboidrati, le sostanze nutritive nelle patate sono più diverse.
Una patata contiene potassio, vitamine B6 e C, fosforo, potassio, manganese e fibre. Questi vari ingredienti hanno molti benefici per il corpo, come aiutare a migliorare il metabolismo, levigare il sistema digestivo e mantenere la salute del cuore.
Inoltre, le patate hanno calorie relativamente basse. Adatto all'uso come sostituto del riso per una dieta.
3. Semi di quinoa
La quinoa è un cereale che può essere utilizzato come sostituto del riso in una dieta. Oltre ad essere uno degli alimenti a basso contenuto di carboidrati, la quinoa è anche priva di glutine e ha più proteine del riso.
Citazione da linea della salute, La quinoa è un alimento con aminoacidi essenziali, acido folico, ferro, zinco e riboflavina. Fattori che rendono la quinoa preferita dai vegetariani.
Come cucinarlo, mescolare una parte di quinoa secca in acqua, quindi portare a ebollizione. Quando tutta l'acqua sarà stata assorbita, spegnete il fuoco e aspettate qualche minuto prima di mangiarla.
4. Broccoli bolliti
Il menu per sostituire il riso per la prossima dieta sono i broccoli bolliti. In un contenitore contenente 57 grammi di broccoli, c'è vitamina C che equivale al 25% del fabbisogno nutrizionale giornaliero totale.
L'alta vitamina C può funzionare come antiossidante, può aiutare a prevenire il danno cellulare e rafforzare il sistema immunitario del corpo. Puoi lavorarlo in molti modi, come grattugiarlo o tritarlo prima, quindi bollirlo a fuoco medio.
5. Cavolfiore
Proprio come i broccoli, il cavolfiore è un ortaggio a basso contenuto calorico, quindi non devi preoccuparti del rischio di obesità.
Un contenitore da 57 grammi di cavolfiore bollito contiene solo 13 calorie. Per fare un confronto, ci sono 100 calorie nella stessa porzione di riso. Il cavolfiore ha anche molti nutrienti, come le vitamine C e K, proteine, potassio, ferro, calcio e magnesio.
Questi vari nutrienti possono avere un effetto positivo sul corpo, come prevenire il cancro, migliorare il metabolismo, aiutare il processo di disintossicazione, migliorare la circolazione sanguigna, ottimizzare il tratto digestivo e aiutare a ridurre l'infiammazione.
6. Cavolo
Il cavolo ha una miriade di importanti nutrienti di cui il corpo ha bisogno, come le vitamine B6, C e K, calcio, acido folico, proteine, potassio, magnesio, manganese e fibre.
Mangiando cavoli del peso di 75 grammi, hai soddisfatto il 31% del fabbisogno nutrizionale giornaliero totale. Questo ortaggio è anche utile per superare i problemi digestivi, aiuta a ridurre i livelli di colesterolo e mantiene la salute del cuore.
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7. Grano lavorato
Sebbene abbia carboidrati relativamente alti, il contenuto nutrizionale del grano è più vario rispetto al riso. In 3,5 once di avena ci sono 13 grammi di proteine, l'11% di acqua e 10 grammi di fibre.
Non solo, ci sono ancora folato, selenio, fosforo, rame, acido fitico e luteina. Questi vari ingredienti svolgono un ruolo nel mantenimento di un sano sistema digestivo.
Bene, sono 7 sostituti alimentari del riso per una dieta che puoi provare. Oltre ad aiutarti a perdere peso, puoi sentire vari altri benefici con il giusto consumo. Rimani in salute, sì!
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