I cetrioli di mare sono ampiamente utilizzati da secoli come fonte di cibo e ingredienti medicinali nei paesi asiatici e mediorientali. Il motivo è che ci sono molti nutrienti e benefici per la salute contenuti negli animali che vivono sul fondo del mare.
Il cetriolo di mare stesso è un animale che ricorda una lumaca, ma con un corpo a forma di tubo e ha un habitat naturale nelle acque dell'Oceano Pacifico. Per aggiungere al menu del cibo, puoi cucinarlo subito o asciugarlo prima.
Benefici del consumo di cetrioli di mare
Il modo più comune per consumare i cetrioli di mare è asciugarli prima. La maggior parte dei cetrioli di mare essiccati verrà utilizzata come aggiunta a zuppe, cibi saltati in padella o bolliti.
Uno studio in Cina afferma che questi animali sono utilizzati anche in medicina in Cina. Si ritiene che questi farmaci siano efficaci per curare malattie come l'artrite, il cancro, la minzione eccessiva fino all'impotenza.
I benefici dei cetrioli di mare in medicina non possono essere separati dal contenuto nutrizionale dei cetrioli di mare secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti come segue:
- 60 calorie
- 14 grammi di proteine
- Grasso meno di un grammo
- 8% del tasso di adeguatezza nutrizionale (RDA) per la vitamina A
- 82 percento B2
- 22 percento RDA
- 3% RDA di calcio
- 4% RDA di magnesio
Grazie al suo basso contenuto calorico e all'alto contenuto proteico, i cetrioli di mare sono un alimento adatto per la perdita di peso. Bene, per scoprire altri vantaggi del consumo di cetrioli di mare, devi vedere il seguente elenco:
I cetrioli di mare possono combattere il cancro
I cetrioli di mare contengono sostanze che possono aiutare il corpo a combattere le cellule tumorali. Questo si basa sui risultati di uno studio in Vietnam nel 2017.
Lo studio ha scoperto che i diglicosidi triterpenici di un cetriolo di mare vietnamita hanno effetti letali su cinque tipi di cellule tumorali, tra cui seno, prostata e pelle.
Un altro studio in Cina ha dimostrato che il ds-echinoside A, un contenuto di triterpeni ottenuto dai cetrioli di mare, può ridurre la diffusione e la crescita delle cellule tumorali umane.
Sebbene questi risultati siano promettenti, sono necessarie ulteriori ricerche per misurare l'efficacia e la sicurezza dell'uso dei cetrioli di mare per curare il cancro.
Come antimicrobico
Uno studio in Iran ha dimostrato che l'estratto di cetriolo di mare può inibire la crescita di batteri come E. coli, S. aureus e S. typhi. Questi batteri sono la causa di varie malattie, una delle quali è la diarrea.
Un altro studio in Corea del Sud ha scoperto la capacità dei cetrioli di mare di combattere candida albicans, un fungo che può causare infezione se la sua crescita non è controllata. Questo fungo è pericoloso per coloro che hanno problemi immunitari.
Uno studio in Giappone condotto per una settimana su 17 case in crescita Candida l'esagerazione indica la stessa cosa.
Coloro che hanno consumato un gel contenente estratto di cetriolo di mare hanno mostrato una riduzione della crescita batterica Candida rispetto a chi non lo mangia.
Cuore e fegato sani
Uno studio in Malesia su ratti con pressione alta che sono stati nutriti con estratto di cetriolo di mare ha mostrato una significativa riduzione della pressione sanguigna.
Nel frattempo, un gruppo di ricercatori in Messico ha condotto uno studio su topi nutriti con cetrioli di mare con granelli di cioccolato. Il risultato, i topi hanno mostrato una diminuzione del valore del colesterolo totale, LDL e trigliceridi.
Anche un altro studio sui topi ha prodotto la stessa cosa. L'estratto di cetriolo di mare somministrato a ratti con malattia epatorenale può ridurre significativamente i livelli di stress ossidativo e danni al fegato e anche aumentare la funzionalità epatica e renale.
Effetti collaterali del cetriolo di mare
Il consumo di cetrioli di mare è infatti benefico per la salute a causa del suo alto contenuto nutrizionale. Tuttavia, sarà pericoloso se hai un'allergia ai crostacei.
Non solo, i cetrioli di mare hanno un effetto anticoagulante (diluente del sangue) che dovrebbe essere evitato se si assumono anticoagulanti come Coumadin (warfarin) o Plavix (clopidogrel) perché possono causare eruzioni cutanee o sanguinamento.
Per lo stesso motivo, dovresti anche evitare di consumare cetrioli di mare per almeno due settimane prima di salire sul tavolo operatorio. Questo per prevenire un'eccessiva emorragia durante l'intervento chirurgico.
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