I benefici dei germogli di soia crudi sono molti perché contengono varie fonti di nutrienti per l'organismo. Si prega di notare che i germogli sono ricchi di ferro, calcio, potassio, manganese e acidi grassi omega 3.
Sebbene abbia una varietà di buoni benefici per il corpo, i germogli di soia crudi sono spesso associati anche a casi di intossicazione alimentare. Bene, per maggiori dettagli, vedere la spiegazione del seguente raw toge.
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Quali sono i benefici dei germogli di soia crudi per il corpo?
Sebbene a basso contenuto calorico, altri benefici dei germogli di soia crudi sono dovuti al contenuto di vitamine e minerali che varia a seconda della varietà. I germogli possono essere consumati crudi o lavorati in anticipo e hanno comunque diversi benefici per l'organismo.
Secondo quanto riportato da Healthline, i germogli contengono anche ossigeno, quindi possono aiutare a migliorare la circolazione sanguigna nel corpo, eliminare i batteri e aumentare i meccanismi di difesa. Bene, alcuni dei vantaggi di altri germogli di soia crudi che possono essere ottenuti includono quanto segue.
Controlla i livelli di zucchero nel sangue
Il primo vantaggio dei germogli di soia crudi è che può aiutare a controllare la glicemia. Uno studio suggerisce che i germogli possono avere la capacità di regolare l'attività dell'enzima amilasi, che il corpo usa per scomporre e digerire lo zucchero.
In uno studio che ha seguito un piccolo gruppo di persone con diabete 2, ha dimostrato che mangiare germogli potrebbe ridurre i livelli di emoglobina A1c del 10%. Tuttavia, d'altra parte, i livelli possono aumentare del 12% in alcuni gruppi.
I benefici dei germogli di soia crudi possono migliorare la digestione
È noto che il toge aiuta a digerire più facilmente il cibo in entrata. Gli studi dimostrano che man mano che i semi crescono, la quantità di fibre che contengono aumenta e diventa più disponibile.
Non solo, i germogli hanno un tipo di fibra che può aiutare a formare le feci e spostarle attraverso l'intestino, riducendo così il rischio di stitichezza. Bene, per avere una digestione sana, inizia a consumare regolarmente cibi ricchi di fibre, come i germogli di soia.
Aiuta a migliorare la salute del cuore
Il principale vantaggio dei germogli di soia crudi è ridurre i fattori di rischio per le malattie cardiache, come i livelli elevati di colesterolo nel sangue. Diversi studi sugli animali hanno dimostrato che mangiare germogli può aumentare il colesterolo buono o HDL e ridurre i livelli di colesterolo cattivo o LDL.
In uno studio su 39 persone in sovrappeso con diabete di tipo 2 e divise in due gruppi, a uno sono stati somministrati 60 grammi di germogli mentre l'altro no. Il risultato, il gruppo che ha consumato i germogli ha avuto il 12% in più di colesterolo buono.
Prevenire i disturbi mestruali e la menopausa
Il contenuto disossidante nei germogli può facilmente aumentare il flusso sanguigno per evitare e anche neutralizzare i fattori che aiutano l'insorgere della malattia. Se consumi spesso germogli prima del periodo mensile, può aiutare a evitare problemi.
Non solo i disturbi durante le mestruazioni, i germogli possono anche aiutare a evitare i disturbi da calore che si avvertono nel periodo pre-menopausa. Pertanto, consuma regolarmente germogli per aiutare a prevenire questo problema femminile.
Superare il problema dell'anemia
Il toge è un'opzione per superare il problema dell'anemia perché è ricco di ferro, importante per la formazione dell'emoglobina nel corpo.
L'emoglobina è una proteina contenuta nei globuli rossi. Pertanto, i germogli possono ridurre la probabilità di sviluppare anemia.
Oltre al ferro, i germogli sono anche ricchi di vitamina C che può favorire l'assorbimento del ferro attraverso l'intestino. Di conseguenza, i germogli aiuteranno a trattare e persino a fermare l'anemia causata da un'insufficienza di ferro disponibile.
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Ci sono gravi rischi dal consumo di germogli di soia crudi?
Uno dei problemi spesso associati al consumo di germogli crudi è l'intossicazione alimentare.
Il motivo per cui i germogli sono così a rischio di causare avvelenamento è che devono essere coltivati in condizioni calde e umide dove prosperano anche batteri nocivi come E. coli e salmonella.
La Food and Drug Administration (FDA) ha collegato 48 epidemie di origine alimentare a germogli crudi o leggermente cotti. Se si verifica un'intossicazione alimentare, i sintomi compaiono da 12 a 72 ore dopo il consumo e possono causare diarrea, crampi allo stomaco e vomito.
Sintomi come questi sono raramente pericolosi per la vita, ma si consiglia ai bambini, alle donne incinte e alle persone con un sistema immunitario debole di cuocere i germogli fino a quando non sono completamente cotti. Bene, come prevenire l'intossicazione alimentare a causa di germogli di soia crudi, tra cui:
- Acquista germogli che sono stati adeguatamente refrigerati.
- Evita di acquistare germogli con un forte odore o un aspetto viscido.
- Conservare in frigorifero a una temperatura inferiore a 40 gradi Fahrenheit o 8 gradi Celsius.
- Lavati sempre bene le mani prima di maneggiare i germogli crudi.
Il toge può essere consumato crudo se il metodo di conservazione e presentazione è giusto. Solitamente, i germogli di soia crudi possono essere consumati sotto forma di antipasti, insalate, contorni, snack. Assicurati sempre che i germogli crudi siano freschi per evitare problemi di intossicazione alimentare.
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