Il mais può essere consumato bruciando, facendo bollire, arrostendo o preparando altri ingredienti alimentari trasformati. Oltre ad essere una fonte di carboidrati, il mais risulta avere molti benefici, lo sai.
Molti pensano al mais come a un ortaggio, ma in realtà è un cereale. Il mais, noto anche come mais (Zea mays), è uno dei cereali più popolari in tutto il mondo.
Il mais ha una serie di sostanze nutritive necessarie per il corpo. Inoltre, il mais non è solo giallo, ce ne sono di rosso, arancione, viola, dal bianco al nero, ognuno dei quali ha un diverso contenuto nutritivo.
Contenuto di nutrienti nel mais
Il mais è ricco di carboidrati, fibre, vitamine, minerali e antiossidanti. Inoltre, il mais contiene anche fibre.
Il contenuto di fibre dei diversi tipi di mais varia, ma generalmente è intorno al 9-15% del peso secco. Il mais ha anche un contenuto proteico e grasso piuttosto basso.
Segnalato da linea della salute, una tazza (164 grammi) di mais giallo dolce contiene:
- Calorie: 177 calorie
- Carboidrato: 41 grammi
- Proteine: 5,4 grammi
- Grasso: 2,1 grammi
- Fibra: 4,6 grammi
- Vitamina C: 17% di RDA
- Tiamina (Vitamina B1): 24% di RDA
- Folato (Vitamina B9): 19% di RDA
- Magnesio: 11% di RDA
- Potassio: 10% di RDA
La maggior parte dei carboidrati del mais proviene dall'amido che può aumentare rapidamente la glicemia, questo dipende dalla quantità di mais consumata.
Tuttavia, i livelli di zucchero nel sangue possono essere bilanciati con l'aiuto della fibra che è contenuta anche nel mais.
Leggi anche: Benefici del latte di capra: può ridurre il rischio cardiaco e mantenere il metabolismo
Quali sono i benefici del mais?
Amato da molte persone, il mais offre sicuramente vari benefici che l'organismo può ottenere se lo consumiamo.
Segnalato da Cibo NDTVEcco alcuni dei benefici del mais che devi conoscere.
1. Ridurre il rischio di sviluppare anemia
Il mais è ricco di vitamina B12, acido folico e ferro che aiuta nella produzione di globuli rossi nel corpo.
Questo contenuto può aiutare a ridurre il rischio di anemia, fornendo nutrienti adeguati necessari per produrre globuli rossi.
2. Aumenta l'energia
Se sei un atleta o hai una passione per lo sport, puoi aggiungere il mais alla tua dieta più spesso. Il mais contiene carboidrati complessi che possono essere digeriti più lentamente, in grado di fornire energia per un periodo di tempo più lungo.
Una tazza di mais fornisce circa 29 grammi di carboidrati che non solo forniscono energia fisica, ma assicurano anche il corretto funzionamento del cervello e del sistema nervoso.
3. Benefici del mais come aumento di peso
Per quelli di voi che sono sottopeso, non c'è bisogno di preoccuparsi, il mais può essere la vostra scelta per aumentare di peso.
Consumo cibo spazzatura e i grassi cattivi ti daranno solo altri problemi di salute a lungo termine.
Tuttavia, se mangi mais, non solo otterrai calorie salutari, ma otterrai anche vitamine e fibre di buona qualità.
4. Abbassare i livelli di zucchero nel sangue e colesterolo
Il mais dolce e l'olio di mais possono aumentare il flusso sanguigno, ridurre l'assorbimento del colesterolo e regolare l'insulina. Questo rende il mais una buona scelta per le persone con colesterolo e diabete.
Non solo, l'alto contenuto di fibre del mais può anche abbassare i livelli di colesterolo nel corpo riducendo i livelli di zucchero nel sangue nei diabetici.
5. Aiuta durante la gravidanza
Il mais ha una serie di benefici durante la gravidanza sia per la madre che per il bambino. Il mais è ricco di acido folico e contiene zeaxantina e acidi patogeni che riducono il rischio di difetti alla nascita nei bambini.
Il mais può anche proteggere i bambini dalla degenerazione muscolare e dai problemi fisiologici.
La fibra in essa contenuta può aiutare a superare la stitichezza, che è un sintomo che si manifesta spesso durante la gravidanza.
6. Mantieni la pelle sana
Il mais contiene vitamina C e licopene (antiossidanti) che possono aumentare la produzione di collagene e prevenire la produzione di raggi ultravioletti da parte dei radicali liberi che possono danneggiare la pelle.
Puoi ottenere questi benefici mangiando mais o utilizzando prodotti cosmetici che utilizzano il mais come ingrediente.
Da una serie di benefici del mais come descritto sopra, sei sempre più interessato a includere il mais nel tuo menu salutare, giusto?
Prenditi cura della tua salute e di quella della tua famiglia con consultazioni regolari con i nostri partner medici. Scarica ora l'applicazione Good Doctor, fai clic su questo link, sì!
