Per un vegetariano, puoi spesso cercare informazioni su varie fonti di proteine che non provengono dalla carne.
Questo è importante perché il tuo corpo ha ancora bisogno di ottenere abbastanza proteine, vitamine e minerali essenziali che di solito è più difficile che non mangiare carne o prodotti animali.
Sappiamo anche quali fonti proteiche oltre alla carne possono essere consumate e hanno un contenuto nutrizionale simile!
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Scelta di fonti proteiche non di carne
Segnalato Notizie mediche oggi, gli alimenti vegetali sono la più importante fonte di proteine con meno calorie rispetto ai prodotti animali. Alcuni prodotti vegetali a volte contengono anche nove aminoacidi essenziali necessari all'organismo.
Gli alimenti vegetali non sono solo sani, ma anche facili da ottenere. Bene, ecco alcuni tipi di fonti proteiche sostitutive della carne che devi conoscere.
Tofu, tempeh ed edamame
I prodotti a base di soia come tofu, tempeh ed edamame sono le fonti più ricche di proteine che possono essere consumate quando si segue una dieta vegana.
Il contenuto proteico in ciascuno di questi prodotti vegetali, compresi i fagioli edamame, contiene 8,5 grammi di proteine per tazza, il tempeh contiene circa 15 grammi di proteine per tazza, il tofu contiene 10 grammi di proteine per tazza.
Vari tipi di piatti possono essere preparati con gli ingredienti base di tofu, tempeh o semi di soia. Oltre ad avere un buon sapore, questo prodotto di soia contiene anche buoni livelli di calcio e ferro e può essere utilizzato come sostituto del latte.
Lenticchie o fagioli
Lenticchie o fagioli sono un'ottima fonte di proteine perché contengono 18 grammi di proteine per tazza.
Non solo, queste noci contengono anche un certo numero di carboidrati in modo che possano fornire circa il 50 percento dell'assunzione giornaliera di fibre di cui il corpo ha bisogno.
È stato dimostrato che il tipo di fibra presente nelle lenticchie o nei fagioli alimenta i batteri buoni nell'intestino crasso, che mantiene sani gli organi digestivi. È noto anche che il contenuto di folati e antiossidanti nelle lenticchie migliora la salute.
seitan
Una fonte popolare di proteine per molti vegetariani è il seitan. Il seitan stesso è costituito da glutine, che è la principale proteina del grano.
In genere, il seitan assomiglierà alla carne artificiale con un contenuto proteico di circa 25 grammi per 3,5 once o 100 grammi, il che lo rende la fonte più ricca di proteine vegetali.
Oltre alle proteine, puoi trovare anche varie altre fonti di nutrienti come selenio, ferro, calcio e fosforo. Il seitan può essere consumato in vari modi, ovvero sotto forma di fritto, saltato in padella, anche al forno.
Latte di soia
Il latte di soia è solitamente fortificato con vitamine e minerali, quindi è adatto come alternativa al latte di mucca.
Non solo, il latte di soia contiene anche 7 grammi di proteine per tazza da 240 ml con molti altri nutrienti di accompagnamento come calcio, vitamina D e vitamina B12.
Il latte di soia è così facile da trovare che diventa un prodotto versatile che può essere consumato da solo. Nel voler acquistare un prodotto, assicurati di scegliere il tipo di latte senza dolcificante aggiunto.
Frutta e verdura
Tutta la frutta e la verdura contengono proteine, ma la quantità è ancora relativamente piccola.
Tuttavia, ci sono alcuni tipi di frutta e verdura che hanno il maggior contenuto proteico, come broccoli, spinaci, asparagi, patate, patate dolci e cavoli. Queste varie verdure e frutta contengono circa 4-5 grammi di proteine.
Nel frattempo, i frutti freschi che hanno il maggior contenuto proteico sono guava, gelso, mora e banana da 2 a 4 grammi circa. Bene, in modo che l'assunzione di proteine nel corpo sia soddisfatta, puoi iniziare a mangiare regolarmente i vari tipi di frutta e verdura sopra.
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Cose importanti da notare sulle fonti proteiche
Prima di sostituire il consumo di proteine diverse dalla carne, è necessario pianificare il menu alimentare che verrà consumato come sostituto.
Mangiare cibi vegetali a base di proteine deve anche bilanciare con nutrienti provenienti da altre fonti. Questo per sostenere un corpo sano, evitando così il rischio di varie malattie.
È anche importante discutere le porzioni di cibo con un medico o un nutrizionista in modo che l'assunzione di sostanze nutritive nel corpo possa essere soddisfatta. Alcune proteine vegetali e vari altri alimenti devono essere consumati regolarmente e secondo le raccomandazioni degli esperti in modo che la salute del corpo sia ben mantenuta.
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