Conoscere le caratteristiche del vero miele non è facile. Questo perché non tutto il miele sul mercato è vero miele. Alcuni possono essere miele finto o adulterato che è stato mescolato con acqua, soluzione di glucosio e altri ingredienti.
Come consumatore, questo può sicuramente danneggiarti. Per questo, identifica alcune delle caratteristiche del vero miele e come scoprirlo di seguito:
Le caratteristiche del vero miele
In passato, il miele vero e il miele falso erano facili da distinguere. Un modo è guardare il colore del miele. Se è marrone dorato, è molto probabile che sia reale.
Purtroppo questo metodo ormai non è più affidabile considerando la tecnica di produzione del miele misto che ormai è anch'essa sempre più avanzata. Tuttavia, puoi ancora distinguere tra miele vero e miele falso eseguendo la seguente serie di test:
1. Fai cadere il miele nell'acqua
Metti un po' di miele in una tazza di vetro piena d'acqua, poi guarda come reagisce. Se le gocce di miele affondano immediatamente e cadono sul fondo del bicchiere, allora probabilmente è vero miele.
D'altra parte, se il miele galleggia e si scioglie facilmente in acqua, puoi star certo che il miele è finto o è stato mescolato con altri ingredienti.
2. Salva e vedi se il miele si cristallizza
Il vero miele proviene dal nettare che è stato lavorato dalle api utilizzando enzimi speciali. Uno di questi è l'enzima glucosio ossidasi che aiuta a rimuovere il miele dall'acqua.
Di conseguenza, il vero miele tenderà a cristallizzare e a diventare più denso una volta conservato. Nel frattempo, il miele finto non si cristallizza.
3. Prova usando la carta
Prendi un foglio di carta e versaci sopra qualche goccia di miele. Dopodiché, controlla se il miele si assorbe o meno nella carta. Se il miele è vero, non rimarrà solido e non assorbirà perché contiene poca o nessuna acqua.
Nel frattempo, il miele finto generalmente si assorbe rapidamente e fa bagnare la carta.
4. Scaldare il miele
Il vero miele si caramella quando viene riscaldato. D'altra parte, il miele finto tende a non caramellare e fare schiuma.
5. Presta attenzione alla trama
Il miele vero ha una consistenza molto densa e appiccicosa, mentre il miele finto tende ad essere facile da separare ed è un po' liquido. Se scorre, il flusso di miele falso sarà facilmente interrotto dal vento.
6. Usa l'aceto
Prendi un bicchiere d'acqua e mescolalo con un cucchiaio di miele e 2-3 gocce di essenza di aceto. Dopodiché, controlla se la miscela è schiumosa. Se è così, molto probabilmente è miele finto.
7. Prova con il pane
Preparate una sfoglia di pane bianco e poi spalmateci sopra il miele. Se il miele che applichi è vero, il pane si indurirà in circa 60 secondi. Nel frattempo, se è falso, il miele renderà il pane umido a causa del diverso contenuto di umidità.
8. Versare sulla sabbia
Un modo per distinguere il miele vero dal miele finto è versarlo sulla sabbia. Se il miele viene facilmente disperso e persino assorbito nella sabbia, allora il segno è miele falso.
Tesoro. Fonte foto: //blog.frontiersin.org/
Tesoro. Fonte foto: //blog.frontiersin.org/Il vero miele ha proprietà astringenti che si legano abbastanza forte tra loro in modo da creare una consistenza densa, densa e non facilmente spezzabile.
9. Provalo con un accendino
Prendi un fiammifero di legno e immergi l'estremità in un contenitore di miele. Dopodiché, accendi il fiammifero. Se il fiammifero è ancora acceso, allora il miele è reale.
Viceversa, in caso contrario, si può accertare che il miele sia falso miele che è stato mescolato con altri ingredienti. Tieni presente che il miele finto è generalmente caratterizzato dal suo alto contenuto di acqua, quindi può impedire l'accensione dei fiammiferi.
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