Vuoi iniziare una dieta vegana ma non sai da dove cominciare? Bene, qui troverai una guida alla dieta vegana per principianti.
La dieta vegana è in aumento in questo momento. è ma non essere fuorviato nel dire tra vegano e vegetariano, sì.
Sebbene a prima vista simili, vegani e vegetariani presentano alcune differenze. Per quelli di voi principianti che vogliono iniziare una dieta vegana, diamo un'occhiata alla seguente recensione!
Che cos'è una dieta vegana?
Lanciare linea della salute, la dieta vegana è definita come uno stile di vita che cerca di escludere ogni forma di sfruttamento e crudeltà verso gli animali, sia per cibo, abbigliamento o altri scopi.
Una dieta vegana è una dieta che elimina tutti i prodotti animali. Questo include non solo carne, ma anche uova, formaggio, yogurt, gelatina e persino miele.
Ci sono ragioni di salute, ragioni etiche, problemi ambientali. Il punto di una dieta vegana non è includere tutti i prodotti animali nella dieta.
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Differenza tra vegano e vegetariano
Fondamentalmente, le persone che seguono diete vegane e vegetariane consumano solo cibo proveniente da prodotti vegetali o piante e piante.
La principale differenza tra vegano e vegetariano è che i vegetariani evitano solo la carne, mentre i vegani evitano tutti i prodotti animali, comprese uova, miele e latticini.
I vegetariani di solito consumano ancora prodotti di origine animale come latte, formaggio o uova. Ma le persone che seguono una dieta vegana non vogliono mangiare nulla che coinvolga animali.
Perché alcune persone che scelgono di vivere una vita vegana hanno non solo principi sul cibo, ma anche un'etica nei confronti degli animali che sono entrambi esseri viventi.
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Cibi da evitare per i principianti con una dieta vegana
Non solo evitando la carne, una dieta vegana richiede anche di evitare prodotti alimentari derivati che contengono ingredienti di origine animale. Ecco qui alcuni di loro:
- Carne e pollame: manzo, agnello, maiale, vitello, cavallo, frattaglie, selvaggina, pollo, tacchino, oca, anatra, quaglia, ecc.
- Pesce e frutti di mare: tutti i tipi di pesce, acciughe, gamberi, calamari, vongole, calamari, vongole, granchi, aragoste, ecc.
- Latte: latte vaccino, yogurt, formaggio, burro, panna, gelato, ecc
- Uovo: da pollo, quaglia, struzzo, pesce, ecc
- Prodotti delle api: miele, polline d'api, pappa reale, eccetera
- Ingredienti animali: Siero, caseina, lattosio, albume d'uovo, gelatina, cocciniglia o carminio, colla di pesce, gommalacca, L-cisteina, vitamina D3 di origine animale e acidi grassi omega-3 derivati dal pesce
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Tipi di dieta vegana per principianti
Per i principianti, puoi scegliere diversi tipi di diete vegane che ritieni adatte al tuo stile di vita.
Questo perché in realtà non esiste un solo tipo di dieta vegana, lo sai. Ci sono diversi metodi che puoi provare. Ecco alcuni metodi di dieta vegana per principianti:
1. Dieta vegana integrale
Una dieta completamente vegana significa mangiare solo un'ampia varietà di cibi vegetali integrali come frutta, verdura, cereali integrali, legumi, noci e semi.
2. Dieta vegana cruda
Una dieta vegana cruda si basa su frutta, verdura, noci, semi o cibi vegetali crudi cotti a temperature inferiori a 48 gradi Celsius.
3. 80/10/10 dieta vegana
La dieta vegana 80/10/10 significa che mangi una dieta vegana cruda limitando il consumo di frutta e verdura ricca di grassi come noci e avocado.
Questa dieta si basa su frutta e verdura crude. Ecco perché 80/10/10 è anche chiamata dieta o dieta vegana cruda a basso contenuto di grassi fruttariano.
4. La soluzione di amido
Questa dieta vegana utilizza una dieta povera di grassi e ricca di carboidrati simile all'80/10/10 ma si concentra su amidi cotti come patate, riso e mais invece della frutta.
5. Crudo fino a 4
Questa dieta vegana utilizza una dieta povera di grassi ispirata alla dieta 80/10/10 e la soluzione di amido.
Puoi mangiare cibi crudi fino alle 16:00, mentre a cena puoi mangiare cibi vegetali cotti.
6. Dieta vegana da fast food
Dieta vegana fast food o cibo spazzatura dieta vegana usa una dieta che si basa su imitazioni di carni e formaggi, patatine fritte, dessert vegani e altri cibi vegani pesantemente lavorati.
Sebbene ci siano diverse varianti della dieta vegana, la maggior parte degli studi scientifici raramente distingue tra diversi tipi di diete vegane.
Benefici di una dieta vegana per principianti
Seguire una dieta vegana infatti ha benefici per la tua salute. Per i principianti che sono ancora riluttanti a seguire una dieta vegana, ecco alcuni dei vantaggi di una dieta vegana che dovresti conoscere:
1. Riduce il rischio di cancro
Secondo uno studio, le persone che seguono una dieta vegana hanno un rischio inferiore del 15% di sviluppare e morire di cancro.
2. Benefici di una dieta vegana per l'artrite
La dieta vegana sembra essere molto efficace nel ridurre i sintomi dell'artrite come dolore, gonfiore articolare e rigidità mattutina.
3. Funzione renale nei diabetici
I diabetici che sostituiscono la carne con proteine vegetali possono ridurre il rischio di una scarsa funzionalità renale.
4. Morbo di Alzheimer
Uno studio osservazionale suggerisce che gli aspetti di una dieta vegana possono aiutare a ridurre il rischio di sviluppare il morbo di Alzheimer.
5. Abbassare la pressione alta
I ricercatori hanno considerato una serie di ragioni per cui una dieta vegana potrebbe essere efficace per controllare l'ipertensione.
Una dieta a base vegetale spesso contiene più fibre e meno grassi, con conseguente riduzione delle calorie. Infine, un peso sano aiuta a tenere sotto controllo la pressione sanguigna.
Inoltre, frutta e verdura sono povere di sodio ma ricche di potassio, che aiuta ad abbassare la pressione sanguigna.
Tuttavia, tieni presente che la maggior parte degli studi a sostegno di questo beneficio sono osservazionali. Ciò rende difficile determinare se una dieta vegana ha un impatto diretto sulla salute.
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