Lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio è diventato un ingrediente alimentare sempre più comune negli ultimi 40 anni.
Insieme a questo, si teme che il consumo di questo sciroppo artificiale possa aumentare il rischio di obesità e vari altri problemi di salute.
Ecco 4 motivi per cui consumare grandi quantità di sciroppo di mais può essere dannoso per la salute.
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I pericoli di consumare troppo sciroppo di mais
A differenza del glucosio, che può essere facilmente elaborato e utilizzato dall'organismo come fonte di energia.
Il fruttosio deve essere convertito in glucosio, glicogeno (un carboidrato immagazzinato) o grasso dal fegato prima che possa essere utilizzato come carburante dall'organismo.
Questo è uno dei motivi per cui il fruttosio nello sciroppo di mais può causare problemi di salute se entra nell'organismo in quantità eccessive.
Altri effetti collaterali che possono essere causati dal consumo eccessivo di sciroppo di mais sono:
1. Aumenta i livelli di grasso nel fegato
Un'elevata assunzione di fruttosio può causare un aumento della quantità di grasso nel fegato.
Uno studio condotto su uomini e donne in sovrappeso ha mostrato che bere soda contenente sciroppo di mais per 6 mesi ha aumentato significativamente i livelli di grasso nel fegato, rispetto a bere latte, soda dietetica o acqua.
Altri studi hanno anche scoperto che il fruttosio può aumentare il grasso del fegato più del glucosio nella stessa quantità.
Troppo grasso epatico è molto a rischio di causare problemi di salute più gravi in futuro, come la malattia del fegato grasso e il diabete di tipo 2.
2. Causa obesità
L'obesità è definita come l'accumulo di grasso eccessivo che rappresenta un rischio per la salute. Uno degli indicatori può essere visto dall'indice di massa corporea (BMI) che è superiore a 30.
Secondo quanto riferito dall'OMS, attualmente l'obesità è diventata un'epidemia mondiale, dove nel 2017 sono morte ben 4 milioni di persone a causa di problemi di salute causati dall'obesità.
Uno dei principali fattori sospettati di causare l'obesità stessa è il consumo di sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio che è troppo elevato.
Ciò è dimostrato da uno studio che afferma che lo sciroppo di mais svolge un ruolo importante nell'aumentare l'appetito e causare il sovrappeso.
Anche Mark Hyman, MD, Head of Strategy and Innovation del Cleveland Clinic Center for Functional Medicine, trasmette la stessa cosa. Ha affermato che lo sciroppo di mais non solo causa obesità, ma contribuisce anche all'infiammazione e all'aumento dei livelli di trigliceridi.
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3. Causa il diabete
Consumare troppo fruttosio renderà lentamente il corpo immune agli effetti dell'insulina.
A lungo termine, ciò ridurrà la capacità del corpo di controllare i livelli di zucchero nel sangue in modo che la quantità di insulina e di zucchero nel sangue nel corpo aumenti.
Questa condizione alla fine porterà al diabete, in cui il corpo non è più in grado di produrre l'ormone insulina. In modo che il glucosio non possa essere trasformato in una fonte di energia e si accumuli nel sangue.
4. Non contiene nutrienti essenziali
Come altri zuccheri aggiunti, lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio è un tipo di snack ad alto contenuto calorico ma di natura "vuoto". Ciò significa che sebbene contenga molte calorie, non ha i nutrienti essenziali necessari all'organismo.
Quindi, consumare questo sciroppo regolarmente può aumentare l'apporto calorico giornaliero medio. Uno studio mostra che oggi la persona media consuma più di 500 calorie al giorno dallo zucchero, il 300 percento in più rispetto a 50 anni fa.
Oltre al rischio di causare aumento di peso, anche il consumo di sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio non sarà in grado di soddisfare il contenuto nutrizionale di cui hai bisogno.
Questo perché più sciroppo di mais immetti nel tuo corpo, meno spazio hai per altri alimenti ricchi di nutrienti da riempire.
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